+
Frutas e Legumes

Frutos de pera espinhosa


Cultivo de figos indianos


O cacto de pera espinhosa é difundido como planta selvagem, mas, ultimamente, plantas especializadas se disseminam no mercado, onde a reprodução ocorre através de estacas. É realizada tomando um clatódio de dois e dois anos por um ano, tanto temporariamente quanto permanentemente liquidados. Eles são cultivados em vasos ou arbustos, as plantas são podadas na primavera ou no final do verão, o objetivo é impedir que as lâminas toquem e eliminem as malformadas. É necessário praticar a operação típica da scottolatura, a fim de remover os novos cladodes e as flores surgidas na primavera. A eliminação de ervas daninhas pode ser útil, pois a produção de frutas no verão não é necessária, o que é recomendado para melhorar o outono seguinte.

As variedades mais cultivadas de peras espinhosas



O nome real do Fico d'India é Opuntia Indica, mas existem outras variedades com o mesmo nome vulgar: Opuntia humifusa, que tende a rastejar no chão, com flores amarelas; o Opuntia Polycantha, bastante pequeno; o Opuntia comprimido, com pás em forma de coração e adequado para climas menos quentes. A variedade varietal de Fico d'India é bastante ampla, mas geralmente as variedades mais difundidas são três, que diferem essencialmente na cor da fruta. A sulfarina produz uma fruta com polpa amarela, Muscaredda tem uma polpa branca, a Sanguigna, como mostra o nome vermelho. Como o mercado global exige as três cores, é aconselhável que o produtor cultive todas as variedades para atender a todos os pedidos.

Use na cozinha do del Fico d'India



A pera espinhosa dá um fruto precioso, infelizmente pouco conhecido. Esta baga, contendo muitas sementes, tem uma forma bastante alongada, seu peso pode chegar a 400 gr. As peras espinhosas são cobertas com espinhos muito pequenos, muito irritantes porque grudam na pele. A polpa tem um efeito levemente laxante; as sementes, se mastigadas, são adstringentes e antioxidantes. É excelente consumido cru, muito maduro, mas seu uso na cozinha é realmente variado. Fazemos doces, geléias e xaropes, é colocado em saladas e até risoto. Na terra da Sicília, há quem garanta que até as peles mais grossas e bem escovadas, passadas em farinha, ovo e farinha de rosca, depois fritas, são um excelente prato da culinária regional.

Frutos de pera espinhosa: uso cosmético de pera espinhosa



O uso da pera espinhosa também é interessante no que diz respeito aos cosméticos, para produzir hidratantes, xampus, sabonetes, loções com ação adstringente e purificadora e até parece promover o crescimento capilar. As peras espinhosas são ricas em substâncias antioxidantes e têm muitos efeitos benéficos sobre a pele, são vasoconstritores, reafirmantes, tonificantes e limitam a formação de radicais livres. O cabelo tem uma ação suavizante, perfeita para domar os cabelos crespos, até as unhas parecem se beneficiar do envoltório de pera espinhosa. Um óleo precioso é extraído das sementes, pressionando a frio. É muito caro, devido à dificuldade de extração, mas é eficaz para nutrir peles rachadas e sem tom.