Jardim

Cultivo prudente


Uma planta perene


O sábio é uma espécie pertencente ao gênero de plantas arbustivas sempre verdes. É nativa da bacia do Mediterrâneo, onde encontra seu habitat natural e as condições climáticas mais favoráveis. Facilmente reconhecível devido à presença de folhas ovais aveludadas ao toque e aroma característico. O aroma típico da salva é devido à presença de um óleo aromático contido por estruturas glandulares presentes na superfície das folhas e do caule, que liberam aroma ao menor atrito. A planta produz pequenas flores roxas coletadas simetricamente na parte terminal das hastes. O termo sábio pode indicar todas as mais de 1000 espécies desta planta herbácea, mas a mais usada como tempero e remédio herbal é a Salvia officinalis. Outros, como a Salvia divinorum, têm uma função puramente ornamental.

Cultivo de sálvia



O cultivo da sálvia é simples. Este tipo de arbusto aromático adora a exposição ao calor e ao sol, não tolera a estagnação da umidade. Suporta muito bem o frio, mas precisa de proteção durante as geadas. O cultivo em solo arenoso perto de possíveis abrigos de gelo (árvores, paredes) permitirá que ele floresça. A planta também é excelente para o cultivo em vasos. Isso pode ser reparado em casa durante o inverno e garantirá a disponibilidade de folhagem verde ao longo do ano. O cultivo pode ser iniciado na primavera, semeando ou enterrando estacas. A floração ocorre na primavera. As sementes são pequenas e de cor preta e são facilmente colhidas após a inflorescência ser seca.

Propriedades fitoterápicas



O cultivo de Salvia officinalis permite que você desfrute de suas muitas e preciosas propriedades fitoterapêuticas. Isso ocorre devido à presença de um óleo essencial que contém borneol, tujona, cânfora e que confere à planta seu cheiro e aroma específicos. Sage tem propriedades estimulantes, digestivas, anti-sudorese e tônico aromático. Pode ser tomado sob a forma de chá de ervas ou infusão, para ser usado como bebida ou gargarejo. As folhas de sálvia também têm uma excelente ação higienizante e estética nos dentes e gengivas. Esfregando regularmente uma folha de sálvia na superfície dos dentes, você terá um esmalte muito branco e uma excelente higiene bucal. A presença de substâncias potencialmente tóxicas (tujona e cânfora), no entanto, limita seu consumo diário a pequenas quantidades.

Cultivo prudente: use na cozinha



Sage pode ter muitos usos diferentes, mesmo na cozinha. Folhas frescas podem ser usadas para dar sabor a saladas ou guarnições. Cozido com manteiga é usado como condimento para massas. Também é usado para dar sabor a carne e molhos para os quais pode ser usado fresco ou seco. A sálvia é um ingrediente comum na preparação de omeletes, tortas e sopas. Seu uso na aromatização de óleos e queijos macios também é generalizado. As folhas podem ser fritas para lanches saborosos e comidas como um verdadeiro segundo prato. O único truque a ser implementado na cozinha é evitar o cozimento excessivo das folhas. De fato, isso determina a aparência de um sabor amargo desagradável.


Vídeo: Cultivo de Cogumelos em Presidente Prudente SP Brasil (Outubro 2021).