Jardim

Sementeira de manjericão


Método de semeadura


A melhor época para começar a semear o manjericão é entre fevereiro e março, ou entre o final de maio e as primeiras semanas de junho. Antes de começar, você precisa obter um saco de terra universal e alguns potes grandes de barro, ou as bandejas plásticas de frutas do supermercado estão bem. Pegue o recipiente e encha-o com solo universal, depois espalhe as sementes de manjericão, espalhando-as uniformemente sobre a superfície e cubra-as com alguns centímetros de solo. Se o período que você escolheu semear for de fevereiro a março, os contêineres deverão ser colocados em uma área da varanda protegida do vento e de possíveis geadas. No período de maio a junho, é preferível mover os vasos em uma área sombreada.

A coleção



Durante a fase de semeadura do manjericão, as mudas devem ser regadas regularmente. Depois de uma semana, os primeiros brotos começam a aparecer. A colheita ocorre um mês após a semeadura, levando as folhas maiores. Então as flores começarão a aparecer, que terão de ser podadas para permitir que a planta continue seu crescimento de maneira vigorosa e robusta. Se as plantas estiverem muito aderentes e tiverem pouco espaço para se estender, é necessário remover algumas, deixando as exuberantes no vaso e descartando as outras. Deve haver uma distância de pelo menos alguns centímetros entre uma planta e outra. As mudas eliminadas podem ser transplantadas para outro vaso. Quando retirado do chão, tome cuidado para não danificar a raiz.

Tudo o que você precisa saber



O manjericão é uma planta que tonifica e facilita a digestão. É nativa da Índia e da Indonésia, onde cresce espontaneamente, mas é cultivada na Europa desde os tempos antigos. Também é comum em regiões tropicais e subtropicais da América e em todo o mundo. A planta faz parte da família Labiate, tem até 50 centímetros de altura, com folhas verdes em forma de lança; as flores brancas estão dispostas em pequenos cachos. Após a semeadura, o manjericão deve ser protegido da geada e da luz solar direta. Deve ser coletado quando atingir uma altura de 10 centímetros, para evitar consumir um produto que possa conter agentes cancerígenos. É preferível comer manjericão fresco ou congelado, evitar o uso de manjericão seco, pois contém um estragol natural, mas tóxico.

Sementeira de manjericão: uso e conservação



A razão pela qual mais e mais pessoas tentam plantar manjericão é porque a planta aromática aprimora muitos pratos com seu sabor, principalmente no verão. Até quem mora no apartamento semeia o manjericão em vasos que depois colocam nos peitoris das janelas ou nos cantos da cozinha como se fossem plantas ornamentais. Existem áreas da Itália conhecidas por receitas com manjericão, como Gênova, famosa pelo pesto ou Capri, por Caprese. No primeiro caso, o manjericão é o protagonista, apenas folhas pequenas devem ser colhidas e ingredientes de qualidade utilizados; no segundo exemplo, é uma "aparência", mas sua presença é igualmente essencial. O manjericão é usado para enriquecer o sabor da pizza, preparar molhos ou vestir saladas. O manjericão é preservado congelando as folhas ou colocando-as em potes de sal.