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Jardim

Planta de alcaçuz


Como cultivar alcaçuz


Poucas pessoas sabem que o alcaçuz faz parte das leguminosas, é muito resistente e pode ser cultivado com alguma facilidade, graças ao fato de ser uma erva perene; no que diz respeito às mudas, geralmente não cresce mais de um metro de altura, não é sempre-verde e, portanto, em alguns períodos do ano perde as folhas. Cresce muito bem em todos os países do Mediterrâneo e o método mais amplamente utilizado para cultivá-lo é coletar rizomas de 10 a 15 cm e depois plantá-los no solo, não gosta de fertilizantes à base de nitrogênio, mas cresce com fosfatos para crescer. E se quiséssemos continuar com a semeadura? As sementes de alcaçuz não devem ser colocadas com mais de 2 cm de profundidade e devem ser colocadas em fileiras, mantendo uma distância de pelo menos meio metro.
O LIQUORÍCIO EM BREVE
Família, gênero, espécie Fabaceae, Glycyrrhiza, cerca de 20 espécies
Tipo de planta: Herbácea animada
Folha: caduco
flores: Branco ou azul
altura: Até 150 cm
largura: De 30 a 150 cm
manutenção: baixo
crescimento: Rápido, mas lento para as raízes
irrigação: Bastante frequente
Umidade do solo: afresco
terreno: Rico, mas bem drenado
exposição: sol
Temperatura mínima: -15 ° C
propagação: Corte de raízes, corte apical, divisão, semeadura
use: Canto aromático, vaso

Características do alcaçuz


O gênero Glycyrrhiza não é muito amplo: na verdade, inclui no máximo vinte espécies originárias de diferentes partes do mundo. Os mais conhecidos no cultivo, por suas virtudes aromáticas e medicinais, são, no entanto, endêmicos da bacia do Mediterrâneo e do Oriente Médio.
É uma planta herbácea capaz de crescer até 1,5 metros de altura; as folhas são compostas por folhas pontiagudas e imparipinadas. Ao toque, são viscosos porque no lado inferior existem pequenos pêlos embebidos em óleo essencial. Esfregá-los libera um aroma típico e poderoso.
As flores axilares são coletadas em espigas. Eles aparecem em pleno verão e são brancos ou azul claro, muito semelhantes aos das ervilhas. Mais tarde, mas raramente no cultivo, as vagens longas e planas aparecem. Cada um contém pelo menos 3 sementes.

Clima e exposição de alcaçuz


O cultivo de alcaçuz não é particularmente difícil. Para obter boas colheitas em pouco tempo (cerca de 3 anos), é necessário garantir condições climáticas específicas, além de um solo adequado.
Clima e exposição
O alcaçuz cresce bem em todas as áreas costeiras da nossa península: é necessário garantir uma estação de crescimento longa e quente. Para o cultivo em vasos ou em campo aberto, sempre escolhemos um local ensolarado em todas as estações, possivelmente com exposição ao sul e bem protegido dos ventos.
O CALENDÁRIO DO LIQUORICE
sistema: Outono-início da primavera
floração: De julho a setembro
coleção: Outubro-Novembro
limpeza: Meados do inverno-início da primavera
Divisão da cabeça: Queda-Primavera

Doenças e pragas



Como a coleta de alcaçuz ocorre após três anos de seu cultivo, é possível que durante esse período seja atingida por doenças ou parasitas: os fungos são a principal ameaça que a planta de alcaçuz enfrenta. A ferrugem é certamente a mais perigosa de todas, especialmente o tipo que pode atingir não apenas os caules, mas também as folhas; o outro tipo de fungo afeta até os rizomas. As raízes são mantidas por um longo tempo e durante o armazenamento podem ser afetadas por insetos ou besouros. Se falamos de ervas daninhas, o alcaçuz certamente tem uma excelente influência, é capaz de combater e combater eficazmente ervas daninhas estendendo-se ao campo de cultivo, independentemente do que foi plantado.

Cuidado e manutenção de alcaçuz


O crescimento do sistema radicular de alcaçuz é bastante lento: mesmo nas melhores condições, não poderemos colhê-lo antes de 2 anos. Para acelerar o máximo possível esse processo, é bom manter a área sempre levemente úmida e não poupar fertilizantes.
Em seguida, preparamos uma cobertura grossa do pé e, no outono, espalhamos farinha abundante na área. Quando a primavera chegar, adicione alguns punhados de fertilizante granular, preferindo um com pouco nitrogênio e muito fósforo (para estimular o crescimento radicular). A ingestão de magnésio também é muito importante.
No início do outono ou no final do inverno, podemos eliminar os jatos secos do ano anterior cortando-os na base.

As propriedades benéficas do alcaçuz



Com base nos testemunhos que nos foram dados, sabemos precisamente que o alcaçuz era usado desde os tempos antigos e em diferentes áreas; de fato, dentro do alcaçuz existem vários ingredientes ativos úteis na cozinha e na medicina, incluindo flavonóides e betaína. Uma importante pesquisa americana também levou à descoberta do fato de que haveria um ingrediente ativo dessa planta que pode combater o câncer de mama e de próstata; É laxante, adoçante, protege os vasos sanguíneos, cicatriza e pode combater estados inflamatórios. O único efeito colateral que pode ser encontrado nesta planta se for usado excessivamente é para quem sofre de diabetes, porque é capaz de alterar a quantidade de sais minerais no corpo.

Uso das raízes



Pensa-se que apenas os doces provêm da planta, mas não é, de fato, é possível fazer coisas diferentes com as raízes: uma vez que são preservadas por muito tempo, podem ser usadas não apenas no campo culinário, mas também em outros, como na digestão. tomá-lo após as refeições, combater a tosse, beber a infusão de alcaçuz ou inflamação das gengivas e, finalmente, combater o mau hálito, é possível mastigar um bastão de alcaçuz. Para tirar proveito deles, as raízes devem primeiro ser descascadas e depois submetidas a um processo de secagem; elas devem ser cozidas por algum tempo e o suco que sai dela tem uma cor particularmente escura e é exatamente isso que é usado para fazer os doces que todos conhecemos. Muitas vezes o encontramos em sobremesas diferentes e dá um sabor muito particular.

Planta de alcaçuz


O melhor momento para plantar é, sem dúvida, o outono, especialmente em regiões de clima temperado ou quente. Em outros lugares, é altamente recomendável operar no final do inverno, quando as geadas terminarem definitivamente. De fato, as plantas jovens são particularmente sensíveis a baixas temperaturas, além da estagnação da água no solo.
Trabalhamos a área com antecedência, tornando o solo macio e eliminando todas as pedras ou seixos que podem impedir o desenvolvimento livre do sistema radicular. O substrato deve ser rico, capaz de permanecer fresco, mas também com excelente drenagem.
O ideal é criar uma camada de drenagem com cascalho (a cerca de 60 cm de profundidade) e preenchê-la com uma compota de citros. Como alternativa, certifique-se de que o solo não seja muito argiloso e, eventualmente, incorporemos uma boa quantidade de areia grossa. Inserimos suavemente a planta, cobrimos compactando um pouco e irrigamos.

Como compor o vaso?



Aqueles com espaço limitado podem decidir cultivar alcaçuz em grandes recipientes. Nunca descemos abaixo de 30 cm de diâmetro para permitir o desenvolvimento ideal das raízes. Uma quantidade considerável de solo também nos ajudará a mantê-los sempre levemente úmidos. Criamos uma camada de drenagem no fundo com argila expandida. Enchemos então com uma mistura de frutas cítricas. Como alternativa, podemos obter um bom produto misturando solo para plantas com um punhado de areia e um solo argiloso para jardim.

Propagação de alcaçuz



Obter novos planos não é para todos. Tanto a divisão quanto o corte requerem conhecimento específico e ferramentas profissionais. A semeadura nem sempre produz bons resultados (e as sementes raramente são produzidas no cultivo).
Em geral, o método preferido é a divisão da cabeça, a ser realizada em amostras de pelo menos 3 anos.
Você deve pegar uma porção bastante grande que inclua pelo menos 5 raízes completas com rootlets e o mesmo número de olhos. Trabalhamos possivelmente no outono, enterrando novamente no menor tempo possível.
Em vez disso, as estacas são feitas a partir de segmentos de raiz com pelo menos 45 cm de comprimento e três olhos: devem ser colocados em solo solto e leve, mas sempre mantidos úmidos.

Planta de alcaçuz: Espécie e variedade


Glycyrrhiza glabra
É o tipo de espécie. Muito difundido em toda a área do Mediterrâneo, especialmente nas áreas costeiras e nas praias,
em solos secos (mesmo que não despreze os molhados). Cresce até 150 cm em todos os sentidos e é bastante rústico (tolera -15 ° C sem problemas). Pode ser cultivada em praticamente qualquer lugar da península, em terreno cheio ou em um vaso grande.
No cultivo também é bastante comum sua variedade typica, muito semelhante e amplamente utilizada para a produção das raízes a serem comercializadas, uma vez que as radículas laterais são menos desenvolvidas.
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    O nome do alcaçuz vem do grego glucos, que significa doce e riza, que significa raiz. A planta já estava co

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