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Pimentas


Pimentas


Os pimentões pertencem à família dos tomates e batatas. São vegetais que requerem posições ensolaradas e solos muito férteis, soltos e bem drenados. Eles adoram umidade e altas temperaturas, mesmo que com as proteções adequadas possam suportar um clima ainda mais rígido.
Depois de fertilizar o solo no outono com adubo ou composto, coloque as mudas de pimentão em maio-junho, a intervalos de 50 cm, enquanto as fileiras serão separadas por 70. Durante a estação de crescimento, mantenha o solo livre de ervas daninhas e coloque-o as plantas com 30 a 40 cm de altura. Irrigue abundantemente, tendo em mente que a umidade tornará a fruta mais doce.
Mesmo que não precisem de estacas, os pimentões têm um caule frágil e, por segurança, é melhor que estejam amarrados a um barril curto. As pimentas cultivadas ao ar livre são colhidas a partir de junho, em estufas até a partir de maio. Para entender o grau de maturação, observe a cor dos frutos: até que estejam prontos, todos têm uma cor verde, e as variedades de amarelo e vermelho assumem a cor típica.

O cultivo de pimentão


Os pimentões fazem parte da família das solanáceas e geralmente pertencem à espécie capsicum annuum. Em geral, são plantas selecionadas por seu sabor particularmente doce, em oposição a outras com um tempero mais acentuado. Essas cultivares produzem frutas de cores diferentes, que podem variar de vermelho a amarelo e laranja. Os frutos, no entanto, podem ser consumidos mesmo quando são imaturos e, portanto, ainda verdes.
São plantas originárias das Américas e, em particular, do México. Na Europa eles chegaram em 1500, logo após o início da exploração do Novo Mundo. Eles se espalham com uma velocidade impressionante, graças à sua adaptabilidade e seu sabor inconfundível. Os primeiros a ter um enorme sucesso, na realidade, foram os mais picantes. As variedades doces, por outro lado, só se tornaram conhecidas a partir do século XVII.

Clima de pimentão



A pimenta é uma planta que vem de países quentes ou tropicais e absolutamente não tolera baixas temperaturas. Para se desenvolver da melhor maneira, é necessário atingir pelo menos 25 ° -28 ° C durante o dia, à noite não é necessário ficar abaixo de 16-18. No entanto, o calor abafado não pode ser considerado benéfico. De fato, quando 30-35 ° C é excedido, especialmente na presença de vento forte, é possível que ocorra uma queda floral ou, se já estiverem crescendo, uma deformação ou perda de fruta. Muito sol também pode causar queimaduras nas folhas e nos frutos. Se crescerem em uma área muito exposta, é bom, especialmente durante os meses de julho e agosto, preparar um pano ligeiramente sombreado acima.

Terra


Essas plantas têm um desenvolvimento radicular muito ruim, especialmente na proporção da folhagem. Para dar o melhor de si, portanto, uma produção abundante, eles precisarão de um substrato bem trabalhado, de textura média, profundo, mas bem drenado. Solos com grandes quantidades de cálcio são particularmente bem-vindos. O pH ideal varia de 6,5 a 7. Todos os solos com alta salinidade devem ser evitados.

Fertilizantes de pimenta



Para ter uma colheita abundante com frutas saborosas, é necessário dedicar-se de maneira especial à fertilização. Antes do plantio, será bom enriquecer o solo com um condicionador de solo orgânico (em especial adubo maduro) na extensão de pelo menos 35-40 kg por metro quadrado dedicado a esse cultivo. Também requer, em particular, alguns microelementos, como o manganês. Se nosso solo é deficiente (e, em qualquer caso, em qualquer caso), é uma boa prática auxiliá-lo através da distribuição de suplementos específicos. Além disso, a distribuição de fertilizantes granulares de liberação lenta que apresentam altos níveis de fósforo e, principalmente, de potássio (muito importante para dar sabor e suculência) é sempre apreciada.

Irrigação por pimenta




Pimentas têm enormes necessidades de água. Se faltar água, a configuração pode ser interrompida, mas você também pode alcançar a gota de frutas e flores. É por isso que é habitual inserir as plantas em sulcos profundos para fazer o fluxo abundante de água até três vezes por semana (especialmente nos meses mais quentes). Evidentemente, a irrigação por cima deve sempre ser evitada, pois pode causar criptogramas.
Se, em vez disso, montamos um sistema de irrigação automatizado com asas pingando, verifique se o fluxo de água nessa área é muito abundante em comparação com outros e lembre-se de intervir várias vezes durante a semana. Tudo pode ser facilmente auxiliado pelo uso de folhas de cobertura. Além de reduzir as operações de remoção de ervas daninhas, elas evitam a evaporação excessiva.
De qualquer forma, os melhores horários para se preparar para as operações de irrigação são sempre cedo ou mesmo à noite (embora, nesse caso, exista o risco de incentivar o aparecimento de podridão ou coleira).

Outros tratamentos de cultivo



Depois que as plantas são plantadas, é necessário dedicar-se a escavar o pé para evitar que as ervas daninhas se estabeleçam e arejar o solo.
Algumas semanas após o plantio, principalmente se não usarmos cobertura de plástico, será necessário nos dedicar a operações de compactação que estimulem a emissão de novas raízes da coleira, importantes para dar mais estabilidade e vigor às plantas. Essa prática também ajudará significativamente a combater criptogramas que podem ocorrer no pé dos pimentões.
Para quase todas as variedades, é necessário usar uma cinta com pelo menos 50 cm de altura (mas também é preferível a um metro). Ele deve ser inserido muito profundamente e você deve amarrar a planta à medida que cresce com ráfia ou barbante que não é muito rígido. É muito importante proteger as hastes do vento e das fortes chuvas, pois elas podem danificar seriamente todo o terreno.

Semear pimenta ou comprar mudas


A nosso critério, podemos optar por comprar as plantas de revendedores especializados ou nos dedicar à operação de semeadura.
Muito pode depender da nossa experiência e do tempo que podemos alocar para ela. No entanto, lembramos que geralmente existem plantas selecionadas nos viveiros e geralmente são usados ​​híbridos com resistência e capacidade produtiva comprovadas. Também existem espécimes enxertados disponíveis que combinam a força das raízes de algumas variedades em particular com a produtividade da folhagem de outras.

Semear pimentas



Devido aos altos requisitos de água, a semeadura em campo aberto não é generalizada. Além disso, para ter as plantas a tempo, é frequentemente semeada em estufa para obter os frutos já no mês de julho, em campo aberto.
Dependendo das condições ambientais, a semeadura em lettorino (ou em bandejas alveolares) é praticada de janeiro a fevereiro (no sul e nas ilhas) no final de fevereiro (no centro-norte). Em lettorino é feito em sparglio com linhas distantes cerca de 10 cm. Se forem utilizados frascos alveolares, duas ou três sementes serão inseridas para cada alvéolo. O substrato ideal é uma mistura de turfa e vermiculita agrícola.
Para 100 metros quadrados de superfície em geral, são suficientes 2-2,5 gramas de sementes.
Geralmente, com temperaturas em torno de 18 ° e alta umidade, a germinação é bastante rápida. Quando a planta atinge o terceiro folheto verdadeiro, ela pode ser extraída com cuidado e colocada em uma jarra maior. Obviamente, apenas as plantas mais fortes e vigorosas serão escolhidas e as demais serão descartadas. Posteriormente, o corte será realizado várias vezes para estimular um crescimento bem equilibrado.
Se quisermos tentar plantar diretamente em casa, depois de preparar cuidadosamente o solo, colocaremos 2-3 sementes a uma distância de 50 cm.
Se você deseja acelerar o processo germinativo, pode fazer uma pré-semeadura colocando as sementes na água por 12 a 24 horas. Então eles terão que ser transferidos para uma sala quente por pelo menos uma semana. Ao monitorá-los cuidadosamente, você notará que, no final deste período, o primeiro radículo será certamente verificado. Nesse ponto, eles podem ser movidos para frascos e, esperando cerca de 8 semanas, teremos a quinta folha claramente visível. Nesse ponto, poderá ser plantado definitivamente.
O momento certo para a transferência total do campo está intimamente ligado ao clima. Nas regiões sul, geralmente é possível prosseguir já em março. Por outro lado, do Lácio em diante, geralmente não nos dedicamos a esse trabalho antes do final de maio e início de junho.

Semeando distâncias em pimentas


Falando em pimentas grandes (e, portanto, não em pimentas quentes ou redondas para preservar), podemos dizer que a distância ideal entre as fileiras é de cerca de 65 cm. Entre uma planta e outra, é bom ficar a 50 cm.

Coleção


Esta planta é caracterizada pelo amadurecimento gradual de seus frutos. Como dissemos, mesmo de acordo com nossos gostos, você ainda pode coletá-los, mesmo que não estejam completamente maduros. O sabor será certamente menos doce. Normalmente, esse procedimento é realizado com cultivares amarelas ou com tendência para o branco. Os pimentões vermelhos, por outro lado, mais valiosos, são geralmente colhidos quando atingem a maturidade total.
Em média, se cultivadas em conformidade com todas as regras, podem ser obtidos cerca de 2,5 kg de produto por metro quadrado de terra para esta cultivar.

Pragas e adversidades



As pimentas neste aspecto são particularmente sensíveis.
São freqüentemente afetados pela broca, especialmente se o cultivo ocorre nas proximidades dos campos de milho. Pode ser combatido com inseticidas específicos ou usando Bacillus Thuringiensis.
Torna-se também um alvo frequente de antracnose e míldio.
O primeiro pode ser evitado com irrigação cuidadosa e através da distribuição de produtos à base de cobre. Se aparecesse, seria necessário o uso de produtos sintéticos específicos.
O míldio, infelizmente bastante comum, é combatido aplicando as rotações do solo, utilizando sementes adequadamente tratadas e eliminando imediatamente frutas e plantas altamente danificadas.

Variedade


Os pimentões podem ser divididos de acordo com sua forma (existem alongados, cilíndricos, cigarros, triangulares ou quadrados), dependendo da cor (amarelo, verde, vermelho) ou dependendo do uso pretendido (para conservação, da secagem, do consumo fresco).
Aqui estão algumas variedades italianas muito comuns, divididas de acordo com sua forma.

Pimenta quadrada


Dolce di Nocera, praça de Asti, Braidese, Topepo, maravilha de Califórnia.

Pimenta tipo alongada


Chifre de touro, ao longo de Marconi, Lungo di Chiasso, Verticus, Pimenta do Senise, tronco de elefante, cigarro de Bergamo, Lungo di Nocera
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Vídeo: Conheça os diferentes tipos de pimentas (Agosto 2020).