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Espargos


Espargos


O aspargo é um vegetal cujo cultivo começou no século XVI. Preste muita atenção à preparação do solo que deve ser arenoso com um teor mínimo de substância orgânica. O leito de aspargos será colocado em uma posição ensolarada, traçando as fileiras de aspargos na direção norte-sul. As linhas devem estar distantes uma da outra 1,5 m.
No caminho de cada linha deve ser feita uma fossa de 40 cm de largura e 30 cm de profundidade, onde os aspargos serão plantados movendo o fundo e misturando-o com o estrume. Em seguida, cubra-os com a terra da escavação até que sejam enterrados 20 cm. A partir da primavera seguinte, os aspargos começam a brotar, embora seja necessário aguardar o terceiro ano para a primeira colheita, que ocorre entre março e junho. Os espargos são colhidos quando têm entre 17 e 20 cm de tamanho. Em seguida, feche os orifícios deixados pela coleção, aguardando o ciclo continuar na primavera seguinte.
Um cultivo de aspargos continua mesmo por 15 a 18 anos.


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