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Frutas e Legumes

Crescendo a baga de goji


Crescendo a baga de goji


Rico em vitamina C e importantes substâncias antioxidantes, esse fruto possui a propriedade de "combater o envelhecimento celular" e ganhou o apelido de "planta da longevidade"; que sempre foi usada na medicina tradicional chinesa e recentemente tornou-se moda também na Itália, não é incomum encontrar bolsas contendo frutas secas nas cozinhas de mulheres e mulheres jovens (é de fato apreciada mesmo entre as mais jovens) atraídas por suas propriedades extraordinárias. Alguns valores para medir o nível de reação a substâncias antioxidantes são 10 vezes maiores que os de outras frutas. Embora seja uma planta exótica, originária da Mongólia muito distante, esta espécie é adequada para cultivo em nossos jardins e recentemente foram realizados testes para cultivar essa planta em larga escala. O goji (Lycium barbarum) pertence à família das solanaceae, como a batata, a beringela e a pimenta é um arbusto perene com uma folha decídua que pode atingir 2 metros de altura ca.

A rusticidade do goji



A característica mais interessante do goji berry é a rusticidade: ele pode suportar invernos frios até -15 / 17 °, por isso é uma planta forte que pode ser perfeitamente adaptada aos nossos jardins. Não possui requisitos agronômicos específicos, está satisfeito com um solo de textura média com pH neutro (com predileção por um pouco mais de acidez) e uma posição ensolarada. O florescimento é verão e escalada, poderíamos colher os frutos por vários meses. O cultivo do goji não apresenta dificuldades particulares, mas deve-se ter em mente que a planta produz frutos em novos galhos, como a vinha, e, portanto, requer um sistema de treinamento que favorece a renovação da vegetação a cada ano. Por isso, pode ser produzido como um arbusto e podado (apenas neste período) vigorosamente a cada ano, ou é possível levantá-lo em uma espaldeira, ladeada por suportes de bambu (o peso do suporte não é excessivo) e fios de metal.

Onde colocá-lo no jardim



Recentemente, o jardim, especialmente o pequeno e médio, voltou a aprimorar uma combinação de plantas que produzem frutos comestíveis com plantas que possuem apenas características ornamentais; é cada vez mais comum encontrar hortas, pérgolas com variedades de uvas e canteiros de flores dedicados às crianças. frutas. Podemos inserir o goji apenas em combinação com as chamadas bagas. Um canteiro de flores com framboesas (Rubus idaeus), rosas enrugadas, groselhas, groselhas, um tapete de morangos e talvez uma pequena árvore de espinheiro pode ser o ambiente ideal para a inserção de goji em seu jardim, além de uma fabulosa reserva de bagas ricas em vitamina C e substâncias antioxidantes.

Goji berry na cozinha



Entre as muitas receitas possíveis para fazer com essas pequenas frutas vermelhas, encontramos o bolo de chocolate com goji berries. Somente na culinária crua é possível saborear uma sobremesa deliciosa e ao mesmo tempo saudável, capaz de melhorar o funcionamento do sistema imunológico e trazer as vitaminas e minerais necessários ao organismo. Basta colocar no liquidificador o trigo sarraceno, nossas frutas vermelhas, óleo de coco, xarope caseiro, uma gota de água e misturar tudo até obter uma mistura homogênea. Pressione bem a mistura em um recipiente e deixe descansar na geladeira. Enquanto isso, derreta o chocolate em banho-maria e, uma vez derretido, despeje na massa do bolo. Durante a temporada de verão, os smoothies a serem feitos com bagas de goji são excelentes. Além de refrescantes, esses smoothies são verdadeiros elixires de vida longa, graças à presença de antioxidantes e vitaminas. Para preparar essas bebidas saborosas, basta adicionar o copo de leite e frutas às frutas e misturá-las no liquidificador.


Vídeo: Reportagem Sic (Janeiro 2021).