Além disso

Uma receita passo a passo para fazer maçãs raladas com açúcar para o inverno


A compota de maçã é um preparo simples de inverno, que, por toda a sua rotina, tem muitos aspectos positivos. Os purê de legumes retêm seu sabor incrível, aroma doce e uma gama completa de nutrientes. A receita de purê de maçã com açúcar para o inverno ajudará a preparar o recheio perfeito para fazer papinhas, tortas e outros pastéis doces.

Dicas e truques

Para obter a consistência desejada, as maçãs podem ser preparadas de diferentes formas: ralar, moer com picador de carne, processador de alimentos, liquidificador ou até mesmo com espremedor de frutas. Quanto mais doce for o ingrediente principal, menos açúcar granulado precisará ser adicionado para a preparação. E assim, conseqüentemente, será mais útil.

Se a compota de maçã for feita com frutas compradas, é recomendável cortar uma fina camada da casca dessas maçãs, já que as frutas costumam ser enceradas para venda.

Para tornar o preparo mais agradável, as maçãs devem ser tratadas com suco de limão - então não escurecem.

Ingredientes necessários para a receita

Um litro de vasilhame vai precisar de 50 a 100 gramas de açúcar granulado - dependendo da preferência. E a mesma quantidade de frutas por lata de um litro. Além disso, você precisará de 300 mililitros de fluido.

A compota de maçã pode ser preparada com a adição de leite condensado, ameixa, abóbora, ameixa, canela.

Como escolher os produtos certos?

Para a colheita de inverno, frutas de qualquer tipo são adequadas. As maçãs da variedade do outono ou que amadurecem no final de agosto são especialmente boas para a conservação. Também deve-se ter em mente que frutas vermelhas freqüentemente causam o desenvolvimento de alergias e, portanto, não devem ser usadas para preparar purê de batata para crianças pequenas. É igualmente importante selecionar apenas frutas frescas, maduras e não danificadas.

Preparando pratos

Como as maçãs amassadas são colhidas para uma longa vida útil, todos os recipientes devem ser esterilizados. A pré-esterilização é realizada de várias maneiras, a critério pessoal: você pode colocar pequenos frascos no forno de micro-ondas ou no forno quente.

Além disso, antes disso, as garrafas devem ser enxaguadas com uma solução de refrigerante. Não podemos esquecer as tampas de metal - elas também precisam ser fervidas. Antes da centrifugação, os recipientes cheios podem ser pasteurizados em banho de vapor.

Como cozinhar maçãs raladas para o inverno

Fazer purê de maçãs raladas é um processo simples que não leva muito tempo. O primeiro passo é descascar a fruta, cortar o miolo e retirar as sementes. Os pedaços de maçã resultantes devem ser enxaguados e secos em papel toalha. Em seguida, os frutos preparados são esmagados de qualquer maneira conveniente: em um ralador ou processador de alimentos.

As aparas resultantes são colocadas em uma tigela funda e cobertas com açúcar granulado. A seguir, a mistura deve ser suprimida com um talheres e deixada por meia hora para que os ingredientes dêem suco. Em seguida, a mistura resultante é despejada em um recipiente estéril, tampado com uma tampa e colocado em uma panela com água fervente para a pasteurização.

Dez minutos depois, os recipientes são enrolados e armazenados em local frio.

Como e quanto é armazenado

Se o purê de maçãs for preparado de acordo com todas as normas, o produto será armazenado por até dois anos. Neste caso, a conservação deverá ser removida em local fresco e escuro. Para isso, uma adega, porão, despensa fria ou geladeira são ideais se houver poucas latas.


Assista o vídeo: Como Fazer MAÇÃ DO AMOR FÁCIL, RÁPIDA TRUQUE CASEIRO INFALÍVEL (Outubro 2021).