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Descrição e características da variedade de uva Livadiysky Black, história e regras de cultivo


As qualidades de seleção das variedades de uva predeterminam a principal direção de uso do fruto. Para consumo in natura, recomenda-se trabalhar com variedades de mesa. Se pretende obter matérias-primas de qualidade para a elaboração do vinho, deve dar preferência às técnicas. Existem variedades líderes geralmente reconhecidas que se provaram apenas do lado positivo, uma das quais é uma uva chamada Livadiyskiy Black.

Descrição da variedade Livadiysky Black

O nome da variedade fala imediatamente de uma das características das uvas. A planta forma frutos com uma rica cor escura, tornando-se quase pretos durante a maturação.

Referência da história

Livadiyskiy Cherny deve o seu surgimento ao conhecido instituto de vinificação "Magarych", graças a cujos trabalhos muitas variedades dignas viram a luz. A planta foi obtida por cultivo em sítios experimentais, onde a nova espécie apresentou boa resistência a doenças da videira e alto rendimento.

Estrutura de Bush

Os arbustos de uva são altos, mas não têm uma taxa de crescimento rápida. Eles são capazes de suportar um número significativo de cachos. As plantas maduras podem crescer até 80 olhos. Na época da floração, as flores bissexuais são formadas.

Videira

Uma videira poderosa ganha força no 4º ano de cultivo. O número de brotos frutíferos pode chegar a 80%. Em média, são 1,4 cachos de uva por rebento.

Monte

Os cachos de uvas cilíndricas não são muito grandes. Em média, seu peso varia em 250 g.

Vantagens e desvantagens

A casta é considerada uma matéria-prima ideal para a vinificação. É despretensioso no cultivo e resiste à exposição a baixas temperaturas. Suas vantagens incluem:

  • bons indicadores de rendimento;
  • combinação ideal de açúcar e ácido em frutas;
  • alto teor de suco.

Uma das vantagens da casta é o aumento da resistência a doenças de origem fúngica.

Características técnicas da Livadia

A casta é hoje muito procurada no mercado hortícola devido às suas características técnicas. A cultura é cultivada de forma ativa e bem-sucedida em lotes residenciais particulares e em grandes fazendas.

Tipo de uva

O Livadiysky Black pertence aos tipos técnicos de castas, o que indica a possibilidade de o cultivar à escala industrial e de o utilizar como matéria-prima para a elaboração de vinhos. As qualidades gustativas dos bagos receberam altas classificações de degustação, e a variedade é hoje uma das mais famosas safras industriais de uva.

Conformidade com os padrões de qualidade técnica

Quando comparado com outras variedades de uvas conhecidas, pode-se ver que os indicadores de Livadiysk não são inferiores a eles. Alguns deles, por exemplo, Krymsky supera no teor de açúcar, mas ao mesmo tempo a acidez nas frutas é maior.

Período de amadurecimento e rendimento

A variedade é caracterizada por um período de maturação médio. Do momento da floração à colheita, decorrem em média 130-140 dias.

Doenças e pragas típicas

A uva Livadia é resistente às doenças mais perigosas da uva, lida com sucesso contra o míldio, oídio e a podridão cinzenta. As plantações podem sofrer de apoplexia, oídio, podridão branca.

Para fins de prevenção, é realizada a pulverização com Bordeaux líquido e solução de vitríolo.

Uma diminuição nos indicadores de produção é observada com a invasão de pulgões, gorgulhos e vermes. Para combatê-los, são utilizadas drogas especiais. Eles afetam negativamente o retorno do fruto da vespa, portanto, seus ninhos devem ser destruídos e os frutos devem ser protegidos com a ajuda de um abrigo.

Descrição da baga

As uvas são de tamanho médio, pesando cada uma entre 1,5 a 2 g, têm uma cor escura e polpa suculenta com notas de noz-moscada, com flor de purina na casca. O teor de suco pode chegar a 90%. No momento do amadurecimento, os frutos são facilmente removidos do pedúnculo. Contêm 26% de açúcar e 8 g / l de ácido, esta combinação é considerada ideal para fazer vinho.

Avaliação de degustação

Graças à ótima acidez, teor de açúcar e saturação de cor, as uvas são usadas hoje na vinificação. É usado para produzir vinhos de sobremesa leves com notas de noz-moscada e ameixa e notas de chocolate. Os especialistas apreciaram o sabor da fruta e, em uma escala de 10 pontos, a variedade recebeu valores elevados. Vinho seco recebeu 7 pontos, sobremesa - 8 pontos.

Valor energético

O teor significativo de açúcar determina o alto teor calórico das bagas. 100 g de fruta contém 70 kcal.

Nível de acidez

A acidez da uva é de 8 g / l, considerada o indicador ideal para variedades industriais.

Os benefícios e malefícios de comer

As uvas são uma fonte valiosa de vitaminas e minerais, que podem compensar a deficiência de nutrientes no corpo. Devido ao alto teor de açúcar, não se recomenda a inclusão de frutas na dieta de pessoas com sobrepeso e pacientes com diabetes mellitus.

As uvas são úteis para problemas de pressão arterial, têm um efeito positivo nos vasos sanguíneos e previnem o risco de aterosclerose. Eles têm a propriedade de tornar o sangue mais fino, portanto, reduzem o risco de formação de trombos.

Por apresentar alto teor de ferro, a fruta auxilia no combate à anemia.

Não se deve incluir uvas na dieta de pessoas que sofrem de hipersensibilidade dentária, pois o ácido acarreta um agravamento da situação. Pelo mesmo motivo, seu uso deve ser abordado com cautela por quem sofre de alta acidez do suco gástrico.

Pouso em terreno aberto

O início das operações de aterramento aberto varia por região. Antes do plantio, o sistema radicular é embebido em um estimulador de plantas, o que aumenta sua taxa de sobrevivência. A cova de plantio é preparada com antecedência, cerca de 2 semanas antes do início dos trabalhos, é feita uma cova com 80 cm de profundidade. Para solos pesados ​​é necessário criar uma camada de drenagem, que ajudará a evitar a estagnação da água decadência do sistema radicular.

Datas de desembarque

Para as regiões centrais, o trabalho de plantio é iniciado na ausência de retorno de geadas e solo suficientemente aquecido. Na maioria das regiões, esse período é considerado maio, quando a temperatura ambiente atinge um valor estável de +5 C.

O que procurar ao pousar

As uvas Livadia são exigentes quanto ao solo, portanto, você deve ter cuidado ao escolher um local para cultivo permanente. Não deve ser na sombra, deve haver muita luz e entrada de calor. Para fazer isso, escolha uma área ensolarada protegida de rajadas de vento.

O solo deve ser de terra preta, no momento do plantio é enriquecido com fertilizantes minerais, e a planta deve ser fornecida com suporte.

Tecnologia e cuidado agrícola

A técnica de cultivo e os cuidados com as plantas são padrão. É necessário controlar a adequação da umidade do solo, fazer podas, realizar tratamentos preventivos de proteção contra doenças e pragas. Durante o período vegetativo, a fertilização é realizada com fertilizantes orgânicos e minerais.

Cortando a videira

A formação dos arbustos de videira é realizada no segundo ano. A poda é realizada várias vezes:

  • na primavera - remova os brotos quebrados e danificados que não sobreviveram ao inverno;
  • no verão, são retirados os ramos não frutíferos, procede-se ao pinçamento e desbaste da massa verde;
  • no outono - o mato é preparado para o inverno e coberto.

Ao podar na primavera, use o método de brotos em forma de leque. Ao formar uma bucha, sobram 6 a 8 "mangas" fortes, posicionando-as em diferentes direções nas treliças. Em cada um deles, restam 5-6 vinhas, que são cortadas em 2-3 olhos.

Regar e fertilizar

Durante a temporada, pelo menos 3 regas completas são realizadas. A cada metro quadrado de plantio, deve haver 50 litros de água. A primeira rega abundante é feita com água morna até que os primeiros botões desabrochem. A segunda é repetida na época da floração, e a terceira - 14 dias antes da coleta das escovas. A irrigação adicional é determinada com base nas características do clima e na quantidade suficiente de precipitação.

Na primavera, são introduzidos preparados contendo nitrogênio, o que promove a ativação do crescimento das plantas. Durante o período de floração, o solo é enriquecido com fertilizantes de fósforo e potássio.

Medidas preventivas

Para prevenir doenças, as pulverizações com fungicidas são realizadas antes e depois da floração da planta. Se forem encontrados sinais de anomalia, o procedimento é repetido. Para reduzir o risco de infecção, os brotos são desbastados e as partes infectadas são removidas. O solo precisa ser afrouxado periodicamente, evitando água estagnada. Um bom efeito é garantido na cobertura morta, para isso forma-se uma camada de 5 cm de palha, grama cortada ou turfa perto do tronco.

Lutamos contra doenças e pragas

Para combater pragas e doenças, são utilizados medicamentos direcionados, dos quais existe um grande número no mercado para produtos de jardinagem. Pulverizar com líquido Bordeaux e sulfato de cobre é eficaz. O cumprimento das regras de rega, poda e alimentação ajudará a prevenir problemas fitossanitários.

Colheita e aplicação da safra

A colheita nas regiões do sul começa 130-140 dias após a floração. Nas regiões setentrionais, o período de maturação determina o clima e o número de dias quentes, pode cair no início de outubro. Não se deve atrasar o trabalho, pois com uma longa estada os frutos perdem o sabor e começam a cair.


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