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Sete receitas para fazer molho de endro para o inverno em casa


Existem muitas receitas para preparar molho de endro para o inverno. Afinal, a erva aromática em conserva mantém seu sabor e propriedades úteis. Também pode ser usado para criar muitos pratos russos. Molhos de endro são um ótimo substituto para endro seco. Portanto, qualquer dona de casa deve dominar os segredos de fazer verduras.

Características de fazer molhos de ervas para o inverno

As donas de casa experientes conhecem as nuances de criar deliciosas verduras para o inverno:

  • coloque sal grosso a gosto;
  • use apenas água engarrafada fervida;
  • o produto acabado é colocado em recipientes esterilizados;
  • o recipiente é fechado com tampas de plástico apertadas ou enrolado.

É melhor usar potes pequenos para que o molho aberto não fique muito tempo na geladeira..

Seleção e preparação de ingredientes

Para tornar o preparo saboroso e não se estragar por muito tempo, é preciso escolher vegetais e ervas frescas, sem estragar e sem apodrecer. Use apenas galhos de espinha de peixe, sem hastes. Todos os produtos devem ser bem lavados, os vegetais devem ser descascados. Os vegetais são cortados em cubos e os verdes não são muito finos.

Receitas culinárias

Existem várias receitas para fazer lanches de endro. Esses molhos serão um ótimo complemento para o seu primeiro ou segundo prato.

Molho de endro sem vinagre para o inverno

O endro e os dentes de alho são picados no liquidificador, acrescentando-se sal, ácido cítrico e óleo vegetal refinado. Coloque a massa em uma panela de fundo grosso e leve para ferver.

Molho de endro e mostarda

Mistura-se endro, azeite, mostarda de mesa, vinagre de vinho e sal. Com um molho picante, o salmão fatiado com sal vai ficar bem.

Com raiz-forte

Para um molho picante, raiz de raiz-forte, endro são picados no liquidificador, sal, açúcar granulado e vinagre de cidra de maçã são adicionados. Em seguida, despeja-se água até se obter uma massa com a consistência desejada.

Com tomate

Tomates com cebola são refogados com óleo de girassol por 25 minutos. Despeje o sal, o açúcar granulado, a pimenta-do-reino, o endro e leve para ferver.

O molho de tomate é uma alternativa ao ketchup comprado em lojas.

Com cenoura e alho

As cenouras com cebola são salteadas com a adição de óleo vegetal até ficarem macias. Adicione o endro, o alho e o sal. Despeje na água, ferva por 20 minutos. O vinagre de maçã é adicionado 5 minutos antes de cozinhar. O prato pode se tornar um lanche independente, que se espalha no pão preto.

Salsa e alho

Coloque o endro, a salsa e o alho no liquidificador e bata. Adicione o azeite, um pouco de suco de limão e sal. Com este molho, os pratos familiares adquirem um novo sabor.

Com salsa e endro

Derreta a manteiga em uma frigideira funda, acrescente a farinha, frite até dourar. Despeje o creme de leite magro e o vinho branco, acrescente o endro, a salsa, a pimenta branca e o sal. Molho cremoso é servido com aves assadas, costeletas de porco, rolos de carne e bifes de vaca.

Termos e condições de armazenamento

Você precisa armazenar os alimentos enlatados em local escuro e fresco - geladeira, porão, adega, de acordo com as regras:

  1. Não exponha os recipientes com recargas à luz solar direta.
  2. Certifique-se de que não haja queda repentina de temperatura.
  3. Não deixe perto de dispositivos de aquecimento.
  4. Evite congelar latas.

Os espaços em branco são armazenados por cerca de 3-4 meses e usando raiz-forte ou vinagre - até 5.

Demora um pouco para fazer molhos com endro aromático. E você obtém um produto muito saboroso que fica armazenado por vários meses.


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