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4 melhores receitas passo a passo para colher tops de cenoura para o inverno


A colheita da cenoura para o inverno pode ser realizada de várias maneiras, por meio de secagem, congelamento, salga e torção. As verduras de cenoura são uma fonte de grandes quantidades de vitaminas e nutrientes necessários ao corpo humano. Este produto tem sido usado desde os tempos antigos como um depósito de saúde e força.

Propriedades úteis e valor de tops de cenoura

As cenouras são úteis devido ao seu alto conteúdo:

  • vitamina A;
  • potássio;
  • cálcio;
  • vitamina C.

A folhagem é utilizada como remédio popular para doenças, pois tem efeito positivo no corpo humano:

  • limpa o sangue;
  • ajuda nos processos inflamatórios do corpo;
  • melhora a estrutura do tecido ósseo e muscular;
  • elimina o inchaço;
  • fortalece o sistema imunológico humano.

É frequentemente usado na luta contra hemorróidas, varizes e urolitíase. Em algumas receitas populares, esse ingrediente é usado para preparar pomadas curativas que são esfregadas na área afetada do corpo.

Como preparar verduras para o inverno

A cenoura é um produto saudável que pode ser utilizado no preparo de diversos pratos. Para prepará-lo, os brotos devem ser separados das raízes e todas as áreas amareladas ou estragadas devem ser eliminadas. Depois disso, deve ser bem enxaguado. Este produto pode ser preparado usando vários métodos.

Seco

Os rebentos são secos naturalmente. Para isso, coloque o produto em local não iluminado, pois a vegetação perderá todas as suas propriedades benéficas com a exposição ao sol. A secagem completa ocorre após algumas semanas. Esses brotos devem ser colocados em um recipiente de vidro fechado.

Congelar

Os topos podem ser congelados. Para fazer isso, as ervas secas devem ser esmagadas e colocadas em um saco plástico.

Esta embalagem deve ser armazenada no freezer até o momento do uso do produto.

Salga

Para salgar, você precisará dos seguintes ingredientes:

  • 400 gramas de brotos de salsa, endro e cenoura;
  • 200 gramas de alho e sal;

Procedimento de cozimento:

  1. Enxágue bem as verduras.
  2. Esterilize o recipiente.
  3. Pique o alho e as ervas, acrescente sal e mexa.
  4. Espalhe a mistura em potes e enrole.

Receita de deliciosa cereja em conserva com cobertura de cenoura

Para esta receita, você precisará de:

  • 200 gramas de cereja;
  • 20 gramas de couve de cenoura;
  • especiarias (opcional);
  • sal;
  • açúcar;
  • 10 mililitros de vinagre.

Algoritmo de ações:

  1. Lave os tomates e as ervas.
  2. Coloque as tampas e os temperos no fundo da jarra.
  3. Deve ser feito um pequeno furo no pedúnculo da cereja.
  4. Coloque os tomates em uma jarra.
  5. Despeje água fervente sobre o conteúdo e, após 15-20 minutos, escorra a água para uma panela.
  6. Ferva o líquido e acrescente açúcar, sal e vinagre.
  7. Despeje a salmoura cereja e enrole.

O que pode ser cozinhado por cima

A partir de brotos de cenoura, você pode fazer alimentos não apenas saborosos, mas também saudáveis.

Mingau de trigo

Ingredientes do mingau de trigo:

  • 200 gramas de grumos de trigo;
  • 100 gramas de brotos;
  • sal;
  • 20 gramas de manteiga.

Procedimento de cozimento:

  1. Cozinhe o mingau.
  2. Despeje água fervente sobre as ervas e pique.
  3. Adicione ervas, sal e óleo ao mingau.

Recheio de panqueca

Para preparar o recheio você precisa:

  • 100 gramas de topos, salsa e endro;
  • 1 ovo de galinha.

Algoritmo de ações:

  1. Você precisa cortar todas as verduras.
  2. Frite as ervas.
  3. Ferva um ovo e rale.
  4. Misture todos os ingredientes.


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