Além disso

2 receitas passo a passo para cozinhar abobrinha com açafrão para o inverno


No inverno, a dieta não é tão variada quanto no verão, por isso muitas pessoas preferem colher várias conservas para o inverno. Se você está cansado das saladas e picles habituais, pode tentar cozinhar abobrinha com açafrão para o inverno.

Ingredientes essenciais para fazer abobrinha com pimenta e açafrão para o inverno

Um aperitivo em lata de pimentão e abobrinha é muito simples de preparar e acaba sendo muito saboroso.

Para salada

Não são necessários muitos ingredientes para fazer essa enlatada. Você precisará preparar algumas abobrinhas maduras, pimentões, ervas e temperos para dar sabor, açafrão e preparar uma marinada.

Marinado

A marinada exigirá água, sal, açúcar e vinagre. Para adicionar sabor, você pode adicionar imediatamente folhas de louro, grãos de pimenta e quaisquer outras especiarias favoritas à salmoura.

Opção de cozinha clássica

Cozinhar abobrinha com pimenta para o inverno passo a passo.

Descascar e preparar vegetais

Lave bem todos os vegetais em água corrente. Espalhe sobre uma toalha para que sequem da água. Corte o talo da fruta. Corte de qualquer maneira. Por exemplo, a abobrinha pode ser cortada em fatias, a pimenta pode ser cortada em fatias.

Salgue a abobrinha

Corte as abobrinhas em rodelas ou cubos. Em seguida, coloque-os em um prato e cubra com sal por 1 hora. Enxágue a peça de trabalho com água corrente antes de colocá-la nos frascos. Antes de colocar a peça em frascos, eles são esterilizados com vapor.

Salada de cozinha

Os recipientes são cuidadosamente lavados e secos antes do assentamento. Em seguida, grãos de pimenta, algumas folhas de raiz-forte e endro são colocados no fundo. Coloque os vegetais em camadas.

Quando o frasco estiver cheio, adicione algumas colheres de sopa de açafrão. Não dá nenhum sabor, apenas uma agradável tonalidade amarela do lanche.

Nós rolamos em bancos

Quando os recipientes estão cheios, você precisa cobri-los com tampas de metal e enrolá-los.

Abobrinha marinada com rodelas de açafrão

Você pode cozinhar abobrinha em conserva sem pimenta. Para isso, a marinada é preparada da maneira usual.

Como preparar a preservação para o inverno:

  • Corte as frutas em rodelas. Coloque pimenta-do-reino, vários ramos de endro com sementes e folhas de raiz-forte no fundo do frasco.
  • Em seguida, coloque as frutas.
  • Adicione algumas colheres de chá de açafrão.
  • Despeje o açúcar e o sal na água, despeje a água fervida e acrescente o vinagre. Despeje a peça de trabalho com a marinada resultante.

Despeje a marinada sobre a conservação. Cubra os potes e enrole.

Como e o que servir um lanche apetitoso

Pode servir o aperitivo com pratos de carne e vegetais, aves como acompanhamento ou como prato independente. Você também pode fazer ensopados de vegetais com ele ou adicionar a várias saladas.

Dicas e conselhos para armazenar a peça de trabalho

Recomenda-se armazenar as conservas prontas em um local fresco e bem ventilado, longe da luz solar. Os bancos podem ser baixados para o porão ou adega, ou colocados na geladeira. Em ambientes urbanos, a peça pode ser guardada na varanda ou no armário.


Assista o vídeo: Como fazer Espaguete de Abobrinha Como Fazer Receitas (Outubro 2021).