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TOP 5 de receitas de compota de groselha com laranja para o inverno


Para se abastecer de vitaminas e do clima de verão para todo o inverno, as donas de casa podem preparar uma saborosa e saudável compota da groselha, tão apreciada por muitos, com a adição de laranja. Citrus confere à bebida um aroma perfumado e diversifica agradavelmente o produto familiar. Diferentes variações de receitas permitirão que você escolha aquela que agrada a toda a família.

Características de cozinhar compota de groselha com laranja para o inverno

A groselha, ou parechka, como há muito é chamada pelo fato de os arbustos crescerem ao longo das margens dos rios, não tem um aroma pronunciado em redemoinhos. Para tornar o sabor da bebida mais interessante e rico, ela é complementada com uma fragrante laranja. As bagas podem ser colocadas com ou sem galhos, tudo depende das preferências da anfitriã.

Antes do cozimento, o fruto deve ser bem lavado, retirando-se todos os resíduos, e de preferência seco. A laranja é lavada e cortada em fatias, círculos ou pedaços.

Especificidade da seleção do produto

Bagas maduras saudáveis ​​são adequadas para fazer compotas de groselha. Pode ser combinada com outros tipos de groselha: branca e preta, assim o sabor será mais rico.

As laranjas para a bebida escolhem uma cor ainda mais viva, sem danos visíveis à casca. Não há necessidade de descascar a fruta.

Como preparar os recipientes corretamente?

Os potes de vidro são lavados com sabão, limpos com bicarbonato de sódio e enxaguados abundantemente com água. Esterilize antes de enrolar de qualquer maneira possível. Não devemos esquecer as tampas, que também devem ser tratadas com água fervente antes do uso.

Como fazer compota em casa?

Cozinhar em casa não requer muito esforço e até mesmo uma dona de casa novata pode fazê-lo. A quantidade de açúcar pode ser variada de acordo com o gosto, tornando a bebida mais doce se desejado, ou vice-versa. É importante selecionar produtos de qualidade cuidadosamente, o sabor e a segurança da peça de trabalho dependem disso.

Receita clássica

Para preparar uma bebida clássica de acordo com uma receita simples, você precisa preparar os seguintes produtos (com base em uma lata de três litros):

  • groselha - 3 xícaras;
  • laranja - meio grande ou 1 pequeno;
  • açúcar granulado - 2 xícaras.

Para preparar uma bebida deliciosa, você deve seguir as seguintes instruções passo a passo:

  • Groselhas vermelhas e fatias de laranja são colocadas no fundo.
  • Água e açúcar são fervidos em uma panela grande.
  • Os produtos preparados são despejados com xarope e o recipiente é enrolado.

Os fios acabados são virados, embrulhados e deixados para esfriar.

Receita rápida

Você pode preparar compota de groselha com laranja de forma rápida, esta tecnologia não requer xarope fervente.

Para uma bebida, você precisa dos seguintes produtos:

  • groselha - 2 xícaras;
  • ácido cítrico - meia colher de chá;
  • laranja - 4 fatias;
  • açúcar - 1 copo.

A Compota é preparada usando tecnologia rápida da seguinte forma:

  • No fundo do recipiente esterilizado, coloque groselha, rodelas ou rodelas de laranja.
  • Encha os alimentos com açúcar e ácido cítrico.
  • Água fervente é derramada lentamente em um recipiente.
  • Quando a água chegar ao topo e todas as bolhas subirem, enrole a tampa.
  • O pote é suavemente abaixado de lado e rolado em vários movimentos para dissolver o açúcar. Você pode agitar o recipiente em vez de rolar. É importante que o açúcar esteja completamente dissolvido.
  • O pote é virado, tampado, embrulhado e aguardado para esfriar.

Em potes de litro

No calor, é mais conveniente não guardar os potes grandes que foram iniciados, mas abrir o de um litro e esvaziá-lo imediatamente. Para esses casos, existe uma receita para fazer compota em um pequeno recipiente.

Ingredientes para o frasco de 1 litro (para uma quantidade maior, uma quantidade proporcionalmente aumentada de produtos é tomada):

  • groselha - 130 gramas;
  • laranja - 30 gramas;
  • açúcar - 100 gramas;
  • água - 3 copos.

Uma bebida de frutas silvestres é preparada em potes de litro desta forma:

  • Despeje as groselhas em um recipiente e coloque uma laranja sem caroço cortada em pedaços.
  • O xarope é feito de água e açúcar.
  • Os componentes preparados são derramados com líquido.
  • Os bancos são esterilizados por 3 minutos e imediatamente enrolados.

Preenchimento duplo

O pré-enchimento ajuda a melhorar a conservação da compota. Além disso, este método permite medir a quantidade exata de água necessária para a costura.

Prepare compota com recheio duplo a partir dos seguintes produtos:

  • groselha - 150 gramas;
  • laranja - 2 fatias;
  • açúcar - 150 gramas.

Para enrolar latas de acordo com esta receita, execute as seguintes etapas:

  • Bagas preparadas e fatias de laranja são colocadas em um recipiente.
  • Os produtos são despejados com água fervente nas bordas do recipiente.
  • Cubra o frasco com uma tampa e espere 10 minutos.
  • O líquido é colocado em uma panela, o açúcar é adicionado.
  • A calda é fervida por 3 minutos.
  • Despeje a água com o açúcar de volta na jarra e enrole.

Compota perfumada

Você pode adicionar um sabor incomum à compota de groselha, complementando-a com especiarias aromáticas. Você pode personalizar a lista abaixo de acordo com sua preferência, eliminando ingredientes que você não gosta ou simplesmente faltando, ou adicionando seus temperos favoritos.

Para preparar uma bebida, você precisará de:

  • groselha - 300 gramas;
  • laranja - metade da fruta;
  • canela - palitos de 10 mm;
  • hortelã - 2 folhas;
  • açúcar - 350 gramas;
  • ácido cítrico - 1 colher de chá;
  • cardamomo - 0,2 colher de chá;
  • água - 2,7 litros.

As instruções passo a passo irão ajudá-lo a enrolar uma deliciosa bebida perfumada:

  • Despeje as frutas vermelhas lavadas no fundo e coloque os cítricos cortados em rodelas ou rodelas, acrescente os temperos e o ácido cítrico.
  • Um xarope é preparado com água e açúcar, fervendo a mistura por vários minutos, despeje a solução em um recipiente.
  • Os recipientes são enrolados, virados, embalados e aguardados para esfriar.

Não é difícil preparar uma bebida vitamínica adicionando novos sabores a produtos familiares. Basta adicionar algumas fatias de laranja perfumada à saudável groselha, e você poderá desfrutar das cores e cheiros do verão durante todo o inverno.


Assista o vídeo: Compota de Laranja deliciosa #lumorena (Outubro 2021).