Além disso

Descrição das raças e variedades de ovinos, quais escolher para reprodução


Uma enorme variedade de raças de carneiro e ovelha satisfaz as necessidades das pessoas em termos de carne, lã, couro, leite, com os quais se fazem deliciosos queijos. São animais que se alimentam apenas de capim e feno o ano todo. Seus custos de manutenção são mínimos. Na idade adulta, os carneiros pesam de 65 a 180 quilos (dependendo da raça). Além disso, algumas espécies desses animais produzem a melhor lã de alta qualidade.

Raças de carne

Desde tempos imemoriais, as ovelhas são criadas para comer. No curso da seleção popular (natural), os animais mais produtivos foram criados. As raças de carne distinguem-se pelo seu alto peso, corpo musculoso e maturidade precoce. A produção de carne para abate após o abate é superior a 50%.

Qualquer animal da direção da carne está se recuperando intensamente nos primeiros meses de vida. Durante este período, toda a comida ingerida pelos carneiros é utilizada para ganho de peso. As ovelhas crescem até 2 a 3 anos, então seu crescimento pára. Os animais de estimação são geralmente abatidos com a idade de 8 a 12 meses. A esta altura, eles estão ganhando 50-70 quilos de peso.

Raças de carne: Suffolk, Romanovskaya, Gorkovskaya, Kuibyshevskaya, Romney-pântano. Este grupo inclui: norte do Cáucaso, letão de cabelos escuros, dorper sul-africana, Vendée francesa, zwartbles, texel, prekos. Todos esses animais são unidos por características básicas como grande peso (75-130 kg), constituição muscular (carne), alto rendimento de abate de carne (50-55%). As fêmeas geralmente são menores que os carneiros. Mas eles dão à luz 1-3 filhotes, cuja massa ao nascer é igual a 3-5,5 kg.

formas de carne, massa muscular desenvolvida;

maturidade precoce;

rendimento de carne de abate superior a 50%;

imunidade a resfriados e despretensão às condições de detenção.

lã de baixa qualidade;

baixa fertilidade.

Carne e ovelha gordurosa

Animais da direção de carne e gordura são criados com o objetivo de obter carne e gordura de cauda. Este grupo geralmente inclui raças ovinas asiáticas. Os mais famosos de cabelos grossos: Hissar, Edilbaevskaya, Dzhaidara. Pêlo semi-grosso: Saraja, Tajik, Alai, Degeres.

Todos os carneiros da direção carne e gordura têm as seguintes características em comum: formas grandes, peso pesado (70-130 kg), presença de cauda gorda na parte posterior do corpo. A lã desses animais geralmente é de má qualidade. Uma cauda gorda acumula de 5 a 35 quilos de gordura da cauda gorda.

Os animais são criados nas repúblicas da Ásia Central e nas regiões de estepe da Rússia, onde a criação de ovelhas é a principal direção da pecuária. Nos países asiáticos, existem até áreas separadas para a criação de carne e banha de carneiro. Os animais reprodutores são altamente produtivos. Há carne, cauda gorda e carne e direções gordurosas.

formas de carne;

versatilidade (carne e gordura da cauda);

maturidade precoce;

excelente adaptação às condições da faixa do meio;

resistência a resfriados.

lã de má qualidade;

baixa fertilidade.

Direção de laticínios

Após o nascimento dos cordeiros, as ovelhas dão de 1 a 3 litros de leite por dia. Em termos de teor de gordura, é uma vez e meia maior que o da cabra e três vezes o da vaca. O teor de gordura é de 5-7 por cento, proteína - 6 por cento. Deliciosos queijos (roquefort, feta, pecorino, ricota), iogurtes e queijo feta são feitos com leite de ovelha. Claro, todas as ovelhas amamentam após o parto. No entanto, existem animais com maior produção de leite. Os cientistas estão trabalhando na criação de raças produtivas, além disso, a criação de ovelhas leiteiras em alguns países conta com o apoio do Estado.

Opinião de um 'expert

Zarechny Maxim Valerievich

Engenheiro agrônomo com 12 anos de experiência. Nosso melhor especialista em chalés de verão.

As fêmeas leiteiras puro-sangue são verdadeiras campeãs. Eles podem dar até 5 litros de leite gordo por dia.

Raças de ovelhas leiteiras: Frísia Oriental Alemã, Sardenha Branca, Lacônia, Leiteria Britânica, Chios com manchas pretas na cabeça e nas orelhas com chifres, Avassian árabe com cabeça marrom, Assaf israelense com orelhas longas, zwartbles holandeses. As fêmeas são ordenhadas após o parto. Ovelhas geralmente dão à luz cordeiros na primavera. A lactação é mantida até o outono. Quando os cordeiros crescem, o leite desaparece. A próxima lactação ocorre após o próximo nascimento.

Todos os animais da direção leiteira estão unidos por características comuns: para a lactação de uma ovelha receber até 300-600 litros de leite, as fêmeas são férteis, o peso dos animais é, em média, 50-70 quilos.

leite de 5 a 7% de gordura, indicado para fazer queijos;

versatilidade (carne e leite);

alta fertilidade.

baixo rendimento de carne de abate (menos de 40%);

curto período de lactação (3-5 meses).

Carneiros de lã e carne

Por causa da lã da mais alta qualidade, ovelhas de lã fina e semi-fina são criadas. Esses dois grupos principais de animais são divididos em subgrupos de acordo com a produtividade prevalecente. Os de lã fina são lã (Grozny, merino australiano, Salskaya), lã de carne (Altai, Askanian), lã de carne (Volgogrado, Vyatka).

Variedades de lã semifina: pêlo comprido (Kuibyshev, Romney-pântano, Cáucaso do Norte), pêlo curto (Gorky), carne de lã (Tsigai, Gorno-Altai).

De 3 a 15 quilos de lã de alta qualidade são tosquiados dos carneiros por ano. A lã das ovelhas de raças de lã fina e lã semifina é fofa, fina e macia. A lã animal é utilizada na indústria de malharia. Ao criar raças de carne e lã, não só se obtém lã, mas também carne. É verdade que o peso dos animais adultos é inferior ao das raças de corte e é, em média, de 50 a 70 quilos.

a melhor lã;

alta produtividade de lã;

versatilidade (carne e lã);

adaptação rápida a quaisquer condições climáticas.

rendimento de carne de abate - 45%;

baixa fertilidade.

Como escolher a raça certa

Ovelhas e carneiros são selecionados de acordo com a finalidade da criação. Para obter carne, é melhor comprar animais de raça de carne. Eles geralmente compram carneiros, que foram criados em uma área específica por muitos anos. Os animais são criados para venda em fazendas com pedigree e fazendeiros comuns. Carne ovina deve pesar 40-45 kg já na idade de 5 meses. Normalmente são indivíduos sem chifres com massa muscular bem desenvolvida.

Melhor comprar animais jovens de 6 a 12 meses. Ovelhas adultas raramente são vendidas, apenas se estiverem doentes, velhas ou com baixa produtividade (pouca lã, leite, baixo ganho de peso, baixa fertilidade).

A idade dos carneiros pode ser encontrada olhando-se em suas bocas. Em animais jovens, todos os dentes são saudáveis, brancos e intactos. Com a idade, eles começam a cair. Animais desdentados são privados da coisa mais importante - eles não têm nada para mastigar grama e feno. Claro, esses carneiros não viverão muito.

Um animal saudável deve ter partes do corpo desenvolvidas proporcionalmente. Preste atenção ao tórax, costas, membros, formato da cabeça. Um animal de estimação retangular saudável tem um corpo musculoso, pernas retas e largas, um pescoço curto e uma cabeça alongada e sem chifres. Algumas raças (leiteiras, lã fina) têm chifres.

Ao comprar carneiros de lã (lã fina ou semi-fina), preste atenção à quantidade e qualidade da lã. É importante lembrar que uma grande quantidade de pelos dos animais deve estar em todos os lugares, até mesmo na barriga. Ovelhas com lã curta e fina têm dobras na pele, o número ideal delas é 3 no pescoço e várias no corpo. A finura da runa é determinada a olho nu, enquanto se procura pelo menos 6 cachos em 1 cm. O comprimento da pelagem deve ser de 6 cm ou mais. Ao escolher ovelhas leiteiras, deve-se prestar atenção ao formato do úbere e ao número de cordeiros nascidos ao mesmo tempo. Quanto maior a fertilidade, mais leite as fêmeas dão.

Não é recomendável comprar uma ovelha que tenha úbere duro ou dolorido. Provavelmente, a fêmea tem mastite e essa doença pode afetar a fertilidade do animal.

Ao comprar cordeiros jovens, é preciso perguntar se eles foram vacinados contra antraz, febre aftosa, varíola, brucelose. Recomenda-se perguntar quando os carneiros receberam medicamentos anti-helmínticos. Em criadores de ovelhas novatos, esses animais morrem devido a vermes.

Quais raças de ovelhas são as mais lucrativas para criação em nosso país?

Em cada país, as ovelhas são criadas adaptadas ao clima local e às pastagens. Esses animais foram domesticados há muitos milênios. Cada região tem suas próprias raças de ovelhas locais. É verdade que isso não significa que os animais não conseguirão criar raízes em outra área. O principal na criação de carneiros é a presença de pasto, um reservatório ou água para beber e uma sala onde serão mantidos durante o inverno frio.

É mais lucrativo criar ovelhas de raças de corte. Os custos de criação de tais animais são mínimos. Ovelhas comem grama no verão e feno no inverno. A carne pode ser facilmente comercializada. Para obter um casaco de pele de carneiro, ovelhas Romanov são criadas. Esta raça é bem conhecida nas regiões de Yaroslavl, Kostroma, Novgorod, bem como na Bielo-Rússia. Smushki são obtidos da raça Karakul, que foi criada por mais de uma dúzia de anos na região de Astrakhan e Kalmykia.

Ovelhas gordurosas de carne são criadas por causa da carne e da gordura da cauda. São animais de grande porte que crescem rapidamente e ganham até 180 kg de peso na idade adulta (Hissar). Eles são cultivados nas regiões de Kalmykia, Astrakhan, Saratov, Volgogrado e nas repúblicas da Ásia Central.

Ovelhas de raças de lã fina e semi-fina (Salskaya, Russo, Merino) são criadas se for possível organizar a venda da lã. Tradicionalmente, esses carneiros são criados nas regiões do Norte do Cáucaso, Território de Stavropol, Calmúquia, Território de Altai, Transbaikalia. Esses animais são criados nas regiões de Samara, Ryazan e Oryol.


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