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TOP 10 das receitas para cozinhar pimentão recheado com repolho para o inverno


A conserva usual com pepinos e tomates é adequada para a vida cotidiana. De férias, quero surpreender os hóspedes, descobrir algo original. Por que não experimentar as receitas de pimentão recheado com repolho e maçã para o inverno. Ou prepare a fruta com recheio de cogumelos de arroz. Frutas salgadas têm um gosto interessante. Existem muitas ideias, resta apenas dar-lhes vida.

Características da colheita de pimenta recheada com repolho para o inverno

Pimentão vai bem com repolho. Os espaços em branco não são diferentes de outros vegetais. Eles são em conserva, salgados.

Como escolher e preparar produtos?

É escolhido o repolho branco, de tamanho pequeno. Todos os vegetais devem estar intactos. O repolho é picado bem fino. A pimenta é escaldada antes de colocar o recheio.

Preparação de recipientes

O recipiente é esterilizado a vapor ou de outra forma.

As receitas mais deliciosas

Para o inverno, os pimentões enlatados separadamente são colhidos e, em seguida, recheados. Você pode cozinhar um vegetal recheado com vários ingredientes: cogumelos, repolho, maçãs, arroz, cenouras.

Receita clássica

Pique o repolho finamente, misture com a salsa, o endro, acrescente um pouco de sal, amasse com as mãos.

Pimenta é liberada de caules e sementes, lançada em água fervente. Assim que a pele ficar macia, os vegetais são retirados. A fruta resfriada é recheada com recheio, colocada em potes, acrescenta-se 2 dentes de alho.

Prepare 1 litro de salmoura. Um copo de açúcar, meio copo facetado de óleo, 2 colheres de sopa de vinagre são jogados em água fervente. A marinada é colocada em potes e enviada para esterilização. Um frasco de litro é mantido por 15 minutos. Os recipientes são retirados, lacrados com tampas de metal. Cubra as pimentas enlatadas com um cobertor.

Com mel

A pimenta marinada com mel adquire um ligeiro azedume, com um travo perfumado doce. É lavado, limpo, derramado com água fervente. Jogado para trás em uma peneira e cortado em cunhas. Despeje água fervente sobre três dentes de alho.

Prepare a marinada. Todos os ingredientes são calculados para 1 litro de água. Adicione 50 mililitros de óleo, 2 colheres de sopa de mel, 100 gramas de sal, 3 colheres de sopa de vinagre. Os vegetais são mergulhados em uma marinada fervente, fervida por 5 minutos. O alho é mergulhado no fundo dos potes. Os vegetais são dobrados por cima e regados com a marinada. Defina para esterilizar. Eles tiram as latas e as fecham.

Com suco de tomate sem esterilização

Você pode colocar frutas inteiras em potes, para recheio adicional no inverno, ou cortadas em pedaços, para usar como salada.

Os tomates são mergulhados em um espremedor para obter o suco, que funcionará como uma marinada. Leve o suco para ferver. Adicione 6 colheres de sopa de açúcar, 3 sal, 6 colheres de sopa de vinagre, meio copo facetado de óleo.

Os frutos são cortados em pedaços ou jogados inteiros em uma marinada fervente.

Ferva por 15 minutos. 3 minutos antes de desligar, adicione o alho picado, pimenta. Os vegetais são transferidos para potes, enrolados e cobertos com uma manta.

Com maças

Após a abertura, as maçãs parecerão que foram mergulhadas em um barril. A pimenta é crocante e tem um aroma agradável. Os vegetais são lavados, cortados em pedaços. As maçãs são escolhidas azedas, a pele é deixada.

Em água fervente (1,5 litros), despeje 250 gramas de açúcar, despeje 100 mililitros de vinagre. Alternativamente jogue uma porção de maçãs, ferva por 2 minutos, coloque em uma jarra. Em seguida, os vegetais são escaldados por 1-2 minutos, colocados em um recipiente. O contêiner é preenchido com camadas até o topo. Os produtos são servidos com a mesma marinada. A conservação é lacrada com tampas de metal, forradas com manta.

Receita apimentada

Legumes em conserva terão um sabor picante quando adicionados à receita com pimenta.

Sob opressão

Escalde os pimentões por 1 a 2 minutos para que, quando colocados nos potes, os frutos não estourem. Dobre de acordo com o método matryoshka e encha com salmoura gelada: para 1 litro de água 30 gramas de sal. Coloque endro, pimenta da Jamaica, alho, folhas de uva, cerejas, carvalho, groselha no fundo das latas. Despeje com salmoura, coloque opressão em cima. Deixe fermentar por 10-12 dias. Remova a opressão, sele com tampas de náilon.

Em romeno

Frutas inteiras são lavadas e secas. Enviado para uma frigideira com manteiga. Frito dos dois lados, solto da pele, coloque cada porção em potes. Leve o suco de tomate para ferver, adicione o alho picado, pimenta em grão e sal a gosto. A marinada é fervida até o estado de creme de leite e colocada em potes. Esterilize potes de meio litro por 10 minutos.

Com arroz

A receita clássica ganhará um novo sabor se o repolho for substituído por arroz com cogumelos.

Com vinagre de maçã e cenouras

Em vez de vinagre de mesa, você pode colocar vinagre de maçã na receita clássica. Adicione as cenouras e cebolas salteadas ao recheio.

Recheado com chucrute

A receita básica terá um sabor completamente diferente se você usar chucrute.

Como e quanto você pode armazenar?

Os frascos esterilizados são armazenados por 1 ano em temperatura ambiente.

A preservação sem esterilização é armazenada em local fresco, à temperatura de 5 graus, por 6 meses.


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