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Descrição e sutilezas do cultivo de uvas Monastrell


O sabor dos bagos de uva é familiar a todos desde a infância. Eles são usados ​​para finalidades diferentes - variedades de mesa são consumidas e as técnicas são usadas para processamento. A variedade de uva Monastrell é uma das variedades técnicas mais famosas de origem espanhola. Sua história se estende por dois mil e quinhentos anos. Durante esta época, espalhou-se pelo mundo e tornou-se a base de um vinho tinto azedo, cujo sabor depende muito do local onde as bagas foram colhidas.

Descrição e características da variedade

Monastrell, ou Mourvèdre, é uma uva vermelha de amadurecimento tardio. Possui arbustos poderosos, que proporcionam um bom crescimento de rebentos que podem amadurecer completamente.

As folhas da variedade são trilobadas, com dissecção fraca, pubescência no dorso. A planta tem flores bissexuais. Os frutos são pequenos, redondos, de cor púrpura escura, com forte floração cerosa. Sua carne é muito suculenta, a pele é dura. Os cachos de uvas são densos, cónicos, de tamanho médio. A variedade técnica Monastrell amadurece em 150 dias após o início da movimentação dos botões.

Prós e contras das uvas Monastrell

Esta variedade é conhecida há muito tempo pelos jardineiros. Entre suas vantagens, eles destacam:

  • alta produtividade;
  • resistência à seca;
  • despretensão;
  • alta qualidade do vinho resultante;
  • pouco exigente para os solos.

Não há tantas desvantagens na variedade:

  • fracamente resistente a doenças fúngicas;
  • desenvolvimento lento em climas frios e úmidos.

As nuances do cultivo de uma safra

É possível obter um bom arbusto de uvas e, no futuro, a colheita de frutos silvestres, somente se observada a tecnologia agrícola, o plantio oportuno de mudas.

Quando plantar

Cada jardineiro decide por si mesmo quando plantar uvas - na primavera ou no outono.

Na primavera, o solo é úmido, saturado de elementos úteis. A muda rapidamente cria raízes, inicia seu crescimento e desenvolvimento.

As desvantagens do plantio na primavera incluem a probabilidade de danos às mudas por pragas, geadas tardias.

O plantio no outono deve ser feito com bastante antecedência para que a planta tenha tempo de criar raízes. Para o inverno, deve ser coberto com segurança para que não ocorra congelamento.

Preparação de material de plantio e locais de plantio

Para preparar o solo para o plantio, eles cavam trincheiras ou buracos nos quais uma mistura de solo é despejada, consistindo de solo de jardim, húmus, cinzas e areia. Para o plantio na primavera, eles são preparados no outono, para o plantio no outono - no verão, por um mês e meio.

Antes do plantio, as mudas são embebidas em água, tratadas com um estimulante de crescimento e plantadas, deixando dois botões na superfície. Eles são cobertos com garrafas de plástico, criando seu próprio microclima. A muda estará pronta para o plantio em local permanente na próxima safra.

As estacas hibernadas já apresentam raízes e folhas em desenvolvimento. Após o endurecimento em uma escola, eles são transferidos para um local permanente.

Aterragem no solo

Para plantar uma muda em local permanente, ela é colocada em um buraco preparado junto com um pedaço de terra de forma que o colo fique no nível do solo ou um pouco mais baixo.

As uvas são regadas abundantemente, ligeiramente protegidas da luz solar direta e o solo ao redor da planta é coberto com cobertura morta.

As sutilezas de cuidar das uvas

A variedade Monastrell é despretensiosa. A planta é capaz de se desenvolver de forma independente. Mas com os devidos cuidados, o rendimento aumenta significativamente, a qualidade das bagas melhora. O tipo de atividades depende da fase em que as uvas se encontram.

Recursos de rega

As uvas Monastrell são despretensiosas, toleram facilmente o calor e a seca. A rega é realizada conforme a necessidade, tendo em conta a precipitação.

No primeiro ano após o plantio da muda, ela é regada uma vez por semana, no calor é umedecida diariamente. Consumo de água - 5 baldes para um arbusto adulto.

Os especialistas não recomendam regar as uvas durante a floração e pará-lo duas semanas antes de as bagas estarem totalmente maduras. Para amadurecer as vinhas e aumentar a robustez invernal dos arbustos, a última rega abundante realiza-se no final do outono, logo que cai a folhagem.

Fertilizantes e alimentação

O primeiro tempero é aplicado sob as uvas no momento do plantio. Após esses 2-3 anos, a videira não precisa de fertilização.

Os arbustos adultos são alimentados com orgânicos e minerais. Na primavera, os fertilizantes líquidos são melhor absorvidos, no outono - na forma de grânulos ou pó. Durante a temporada, a planta é alimentada várias vezes:

  • duas semanas antes da floração - superfosfato, sal de potássio, ureia;
  • durante a formação de bagas - sal de potássio, superfosfato;
  • durante o período de amadurecimento das bagas - fertilizantes de fósforo;
  • após a colheita - com nitrogênio na forma de matéria orgânica e fertilizantes minerais.

A cobertura feita na hora, raiz e foliar, fornece nutrientes às plantas, contribui para um inverno bem sucedido.

Poda de uvas

A uva Monastrell é uma uva de cobertura, por isso é podada duas vezes por ano. A primeira vez - no outono, antes do início do frio, na frente de um abrigo, em uma videira madura.

Na primavera, antes de os botões se abrirem, é realizada a poda, tendo-se previamente determinado quais os botões que permaneceram intactos. Durante este período, vale a pena retirar os rebentos fracos, danificados, não frutíferos e engordantes.

Normalmente, nas variedades tardias técnicas, na poda, restam 2 a 14 olhos.

Wintering

Não se apresse em proteger as uvas Monastrell para o inverno. Com a diminuição gradual da temperatura, os arbustos são endurecidos antes do inverno e não têm medo de ondas de frio temporárias.

A cobertura total deve ser concluída até o final da queda das folhas, quando as geadas chegam a -10 ⁰С. A videira é coberta borrifando-a com terra e prendendo os brotos com alfinetes, colocando-os em fossos rasos. Em ambos os lados, as trincheiras devem ser localizadas para drenar a água do degelo da nascente. Para proteção, utilizam-se caixas, ardósia, tábuas, ramos de abeto, material de cobertura.

A qualidade do inverno das uvas Monastrell é influenciada pela oportunidade da colheita e pela qualidade da irrigação no outono.

Como proteger uma cultura de doenças e pragas

A variedade Monastrel não é resistente a doenças fúngicas. Deve ser tratado com fungicidas em todas as fases de desenvolvimento:

  • durante a remoção do abrigo de inverno;
  • no início da abertura do botão;
  • uma semana antes da floração;
  • um mês antes da colheita;
  • após a poda, antes do inverno.

Os medicamentos devem ser usados ​​estritamente de acordo com as instruções.

As principais pragas da variedade Monastrel incluem:

  • pulgão da uva;
  • rolo de folhas;
  • sentiu ácaro;
  • crocante.

Os meios comprovados e confiáveis ​​incluem inseticidas de amplo espectro.

Colheita e armazenamento

A colheita das uvas Monastrell começa em agosto-setembro. Cada pincel pesa em média 700 G. As bagas são usadas para fazer vinho em combinação com outras variedades, porque Monastrell tem um sabor muito rico.


Assista o vídeo: Vinos variedad Monastrell. Sebastien Boudon. Enólogo Bodegas Lavia. Cata Vino Monastrell Bodega (Setembro 2021).