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Descrição e história da criação de uvas Riesling, as regras para seu cultivo


As uvas Riesling são uma baga valiosa que é um depósito de vitaminas e microelementos. A variedade também é chamada de "rei dos vinhedos". Ao mesmo tempo, a espécie de uva é um produto indispensável na produção de bebidas vínicas de alta qualidade. O vinho resultante distingue-se pelo seu sabor e aroma requintados e é considerado uma bebida de elite. Portanto, na hora de escolher as melhores uvas para o cultivo para fins de produção, vale a pena prestar atenção à variedade Riesling.

Características da variedade

A Riesling é considerada uma uva técnica. As bagas são utilizadas para a produção de bebidas e sumos à base de vinho. De acordo com as características morfológicas das bagas, características biológicas, os arbustos pertencem ao grupo de variedades de uvas da Europa Ocidental. Ao mesmo tempo, a planta em si é despretensiosa e pode crescer mesmo em regiões frias.

História de criação

A pátria histórica das plantas é considerada o Vale do Reno, onde a cultura foi mencionada pela primeira vez no século XV. Presumivelmente, a planta foi cultivada a partir de uma videira selvagem e de uma espécie já cultivada.

Em 1435, o conde Katzenelnbogen começou a cultivar uvas no terreno do castelo, colocando mudas de uva ao longo da parede sul.

Desde aquela época, a espécie de uva ganhou reconhecimento em todo o mundo. Hoje a cultura está difundida em todos os lugares. Esta variedade é cultivada na Áustria e Alemanha, bem como na Bulgária, Suíça, Hungria e EUA. Na Alemanha, cerca de 60% de todas as uvas são Riesling.

Especificações

A popular casta de uva branca utilizada para a produção de bebidas vínicas tem uma série de características e difere das outras nas características técnicas. Portanto, antes de cultivar uma cultura, você precisa considerar em detalhes a descrição da espécie. A colheita é mantida fresca por muito tempo. E os vinhos permanecem deliciosos mesmo depois de 4 séculos.

Arbusto

Os próprios arbustos de uva são considerados vigorosos, diferem em brotos semi-alastrados. Paralelamente, destaca-se o arbusto com elevado grau de maturação da vinha.

Folhas e brotos

As folhas da planta possuem várias características:

  • as folhas são arredondadas, com 3 ou 5 lóbulos;
  • profundidade de dissecção foliar - média;
  • superfície - grossa;
  • folhas jovens de cor bronze. Folhagem madura - verde rico, no outono - amarelo;
  • as folhas são ásperas ao toque, com nervuras abaixo;
  • a parte inferior da folha é ligeiramente omitida.

A jovem videira apresenta uma tonalidade castanha clara, saturada nos nós. Os rebentos, que estão apenas a começar a amadurecer, são cobertos por uma pequena penugem verde-clara e cobertos por dentes rosados. Parte axial peciolada de tonalidade avermelhada.

Flores

As flores da cultura são bissexuais, o que simplifica o processo de polinização da cultura.

Bagas

As bagas de uva também têm uma série de diferenças:

  1. Aglomerados de pequeno a médio porte podem atingir comprimentos de 8 a 16 centímetros.
  2. A massa de um galho com bagas, em média, é de 100 gramas.
  3. A haste do cacho tem 3-5 centímetros.
  4. Os próprios bagos são pequenos em tamanho, com uma casca forte e fina.
  5. A cor dos frutos é branco-esverdeada. Neste caso, os frutos são recobertos por uma flor amarelada.
  6. Os frutos silvestres distinguem-se também por um sabor agradável e harmonioso.
  7. A variedade pode diferir em ervilhas.
  8. A taxa de derramamento de flores e frutos é alta.

O açúcar das bagas contém 17-18 por cento. A acidez das uvas é de 1 por cento. Portanto, a variedade é ideal para a produção de bebidas de vinho branco sem açúcar.

Termos de amadurecimento

Na ausência de fortes mudanças de temperatura, as uvas amadurecem em 165-170 dias. E já no final de setembro, você pode aproveitar a primeira colheita.

Produtividade e resistência de inverno

A taxa de fertilidade da cultura é de 87-90 por cento. Em média, duas escovas são formadas em um broto. Você não deve se esforçar para aumentar o rendimento, pois a qualidade dos frutos irá diminuir. Nesse caso, o rendimento pode chegar a 157 centners por hectare.

A planta possui um alto nível de resistência à geada. Os ovários são formados tardiamente, graças ao qual a cultura tolera facilmente as geadas da primavera.

As nuances do crescimento

Riesling é uma cultura fácil de cultivar e cuidar. A variedade de uva difere porque não requer uma grande quantidade de calor e luz solar para crescer. Além disso, o crescimento de arbustos em regiões com temperatura elevada constante, os frutos amadurecem mais rápido, mas não têm um sabor e aroma ricos e não são adequados para a vinificação.

Em climas frios, os bagos amadurecem lentamente, mas este regime de temperatura tem um efeito positivo na qualidade da colheita. As bagas começam a amadurecer no final de setembro e só podem ser colhidas antes de novembro.

Regras de pouso

Ao cultivar arbustos, você precisa levar em consideração os seguintes recursos:

  1. É importante preparar adequadamente um buraco para o plantio. O diâmetro do assento deve ser de pelo menos 60 centímetros. A profundidade do buraco deve corresponder ao tamanho das raízes da muda.
  2. É importante escolher o local certo ao plantar. O local ideal seria uma encosta inclinada com solo argiloso.
  3. É possível cultivar arbustos com abrigo, que é uma formação sem haste com quatro mangas. O comprimento da estrutura deve ser de 40-60 centímetros. Você também pode cultivar uma cultura sem abrigo, em troncos mais altos, de até 1,2 metros de comprimento. Neste caso, faça uma formação sobre um cordão de dois braços e seis flechas de frutas.
  4. Ao crescer de forma não padronizada, forneça uma carga de 30 brotos na planta.

O pouso em si é realizado da seguinte forma:

  1. Uma camada de dez centímetros de solo fertilizado é colocada no buraco preparado.
  2. Espalhados os rizomas, as mudas são colocadas no solo preparado.
  3. O poço está cheio até a metade com solo fertilizado.
  4. O local de pouso é então preenchido com água morna.
  5. Depois de esperar que o solo seque, preencha o buraco com terra até o fim.
  6. Regue a planta duas vezes: após 2 semanas e um mês após o plantio. Se o tempo estiver chuvoso, as mudas não podem ser regadas.

Mudas enraizadas na primavera dão uma colheita no segundo ano. Quando plantada no outono, a planta dará frutos na terceira temporada.

Requisitos para a composição do solo

Para o cultivo da uva, são adequados terrenos não muito férteis de composição calcária.

Cuidado

As atividades padrão de cuidado da videira incluem: irrigação, poda, fertilização, controle de ervas daninhas e pragas.

Rega

A rega é necessária para mudas jovens com menos de dois anos de idade. Ao mesmo tempo, o umedecimento do solo não é realizado durante o período de floração da cultura e o crescimento intensivo dos brotos. O número de regas não deve ser superior a 4 vezes por temporada.

Fertilizante

No plantio de mudas, é imprescindível alimentar a planta com fertilizantes minerais adequados para esta variedade. Essa alimentação será suficiente para os arbustos darem frutos por 2 a 3 anos. Depois de decorrido o tempo, é necessário fertilizar novamente o solo desgastado.

Poda

A cada primavera, podar galhos jovens e fortes, cortando vários botões. Assim, proporcionam a carga correta sobre os brotos da planta e dão à videira uma forma conveniente para o inverno. As mudas do primeiro ano não são podadas.

Repita a poda e modelagem dos arbustos por 3-6 anos até que o arbusto adquira sua forma ideal. Em seguida, corte os ramos secos e não frutíferos.

Afrouxamento de solos

No verão, afrouxe o solo, na primavera e no outono - escavação profunda. Preciso cobrir as uvas para o inverno. Uma planta resistente à geada pode sobreviver até mesmo ao inverno mais rigoroso, se o plantio ocorrer de acordo com todas as regras.

Prevenção e controle de pragas e doenças

A planta tem pouca resistência a uma série de doenças:

  1. Susceptível ao câncer bacteriano.
  2. Possível infecção da planta com oídio e podridão cinzenta.
  3. O grau de infecção por mofo é pequeno.
  4. As bagas são afetadas por mofo.

O arbusto não é resistente a pragas - filoxera e curuquerê. A planta também é atacada por carrapatos e tripes da uva.

Para proteger os arbustos de pragas e doenças, medidas preventivas são tomadas:

  1. Fertilizando o solo.
  2. Poda e rega.
  3. Eventos especiais:
  4. pulverização com fungicidas;
  5. dar água aos cavalos com solução de Fundazole.


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