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Frutas e Legumes

O jardim em dezembro


Manutenção de instalações e estufas


No início do mês, especialmente no norte e nas áreas montanhosas, ocorrerão as primeiras geadas duradouras, principalmente à noite. É importante se mobilizar a tempo de evitar danos aos sistemas de irrigação. Então, lembre-se de esvaziar os tubos de plástico e colocá-los em uma sala protegida. Também é importante fechar o fluxo de água para as torneiras externas e esvaziá-las com cuidado. Para proteger as peças de metal e as juntas, cubramos com material isolante.
Se temos estufas ou túneis, é essencial verificar sua estabilidade: a neve pode colocá-los à prova. Antes de tudo, testamos as costelas: elas devem estar bem trancadas no chão e corretamente conectadas uma à outra. Também é bom verificar as condições do plástico: se ele estiver velho e rasgado, precisará ser substituído. No caso de neve pesada, é aconselhável descarregar o cobertor o mais rápido possível.

No jardim



Nos campos ainda pode haver plantas: é possível que as culturas de adubo verde (phacelia, mostarda) estejam prontas para serem incorporadas ao solo: se não for sorvete (no centro e no sul da península), podemos cavar, absorvendo simultaneamente dell'ammendante. Se tivermos um fogão a lenha, lembre-se de não jogar fora as cinzas: é um excelente fertilizante, rico em cálcio, fósforo e potássio. Vamos adicioná-lo imediatamente onde haverá vegetais exigentes, como tomates, pimentões, melões e abóboras.
No entanto, ainda pode haver alguns vegetais bastante resistentes ao frio: couve-flor, cenoura, alho-poró, pastinaga, espinafre, aipo-rábano. Se houver geadas, recomendamos cobrir a área com uma ou mais camadas de tecido não tecido: o dano não será excessivo. Se tivermos, também podemos usar resíduos vegetais, como folhas saudáveis ​​ou palha.

Semine



É o momento certo para examinar nossos sacos de sementes: eliminamos os sacos deteriorados ou vencidos. Usar um produto com baixa germinação não passa de um desperdício de tempo e materiais. Em seguida, desinfetamos as caixas ou as bandejas alveolares e as enchemos com uma mistura muito leve. As culturas que germinam mais facilmente são salsa, cerefólio, brócolis e couve-flor, ervilhas, cenouras, alho-poró, corte de radicchio, rabanete e alface. Para este último, é também o momento de replantar as mudas germinadas em novembro. No extremo sul, já é possível começar a semear tomates, abobrinhas, beringelas e pimentões, aquecendo e aumentando a iluminação para evitar as mudas de fiação.
Se houve dias quentes, lembre-se de ventilar as estufas e fechá-las antes do pôr do sol.

O jardim em dezembro: Conservação, branqueamento e forçamento.


As operações realizadas em novembro continuam. Antes de tudo, é necessário monitorar as áreas de armazenamento de vegetais: verificamos batatas, abóboras, abobrinhas longas. Afaste-os cuidadosamente e elimine aqueles que mostram sinais de podridão. Também checamos cebolas, alho e cebolinha que penduramos anteriormente como tranças ou em redes. Podemos continuar com o trabalho de branqueamento de chicória, cardo, endívia, endívias, aipo branco, erva-doce e alho-poró.
É hora de forçar a endívia belga: pegamos as raízes do chão e as deixamos ao ar livre por alguns dias. Em seguida, eliminamos o sistema radicular e as folhas verdes externas.
Os tufos devem ser colocados verticalmente em uma caixa com areia até o nível do colar. O ambiente deve estar escuro e frio (mas não congelado): as novas folhas serão muito brancas e nítidas.