Frutas e Legumes

Podar a videira


Podar a videira


O crescimento de vitis vinifera é muito vigoroso, portanto podar a videira significa, por parte dos viticultores, manter sob controle o tamanho da planta, cortando as partes vegetativas que, se abundantes demais, retiram energia do crescimento dos frutos, prejudicando a quantidade da colheita. e a qualidade das uvas. Para cultivar a videira é necessário realizar a poda mesmo nas fases adormecidas da planta, a partir de outubro, após a colheita, regulando as partes nuas e secas com cortes. A poda das partes vegetativas durante o verão é necessária para o controle dos rebentos, cortando as partes verdes para melhorar as inflorescências do verão. No outono e no inverno, a poda seca na fase adormecida da planta, atua no controle dos novos rebentos e influencia a quantidade da colheita, afetando também a qualidade das uvas.

Poda de inverno da vinha



O trabalho na vinha acompanha as estações do ano e as conseqüentes etapas da vida das plantas: do descanso no inverno ao crescimento das mudas na primavera, do florescimento do verão à subsequente maturação e colheita dos frutos, até a perda das folhas no outono. Para podar a videira no inverno, chamada poda seca, é necessário aguardar a queda total das folhas e, acima de tudo, que as temperaturas não sejam muito baixas, portanto, em alguns casos, isso já é feito no outono, como no sul da Itália, onde a estação o outono é mais longo e suave. Nas regiões do norte da Itália e nas montanhas, para podar as videiras secas, é necessário esperar depois de janeiro, para evitar geadas e temperaturas muito frias. A poda a seco é crucial para acumular toda a energia e, consequentemente, o alimento da reserva, contida nos galhos, no caule e nas raízes.

Poda de videira verde



Toda fase sazonal vê intervenções contínuas na vinha pelo produtor, com irrigação e adubação, controle da sanidade das plantas e, principalmente, operações de poda, em favor da longevidade da vinha e da qualidade da colheita. Por exemplo, a operação de poda verde da videira, que inclui cobertura e lascagem, não é realizada em um momento preciso; no entanto, o período em que essas operações se tornam verdadeiramente indispensáveis ​​cai para o meio da primavera. A brotação desencadeia os brotos originários do sistema radicular que brotam na área circundante à planta, quando são longos o suficiente para serem facilmente identificados e eliminados, enquanto com a sucateamento elimina galhos mortos ou feridos e brotos em gemas secundárias que, como é evidente, são inúteis por serem estéreis.

Poda ou cobertura de verão



A poda de verão, chamada de cobertura, é realizada cortando os galhos, necessários para controlar e aprimorar a produção de cachos. Este tipo de poda de videira deve terminar até o final de junho, para permitir que a planta desenvolva novos brotos de flores com o tempo, o crescimento dos frutos e o amadurecimento das uvas. Se no inverno, para aumentar o crescimento da videira, é realizada a poda seca, insistindo nos galhos ou "cabeças de madeira" que, diferentemente das frutas, não produzem uvas; com a poda de verão, insistimos nas partes verdes, para melhorar, mas também para calibrar a quantidade de uvas que cada vinhedo deve produzir. Como é negativo obter uma colheita ruim, mesmo a quantidade excessiva de cachos por planta é um fator que pode modificar o sabor das uvas e, consequentemente, a sua qualidade. Portanto, a missão do viticultor é obter uma colheita com o equilíbrio certo entre quantidade e qualidade da uva, de acordo com as expectativas e características de sua própria vinha.

Vídeo: Como Podar a videira (Agosto 2020).