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Bagas de louro


Bagas de louro


O louro, cujo nome latino é Laurus Nobilis, é uma planta sempre verde típica de áreas com vegetação mediterrânea. Tem um crescimento espontâneo, que, portanto, não requer muito cuidado, especialmente em áreas arborizadas ou montanhosas, mas isso não significa que não possa ser cultivado em nenhuma horta, mesmo em casa. O uso de suas folhas é bem conhecido, mas o uso de bagas de louro é menos conhecido. Eles contêm um óleo essencial que tem a propriedade de estimular o apetite. Conseqüentemente, o consumo dessas bagas tem uma ação muito eficaz no sistema digestivo, não apenas na fase digestiva adequada. o bagas de louro eles também têm propriedades carminativas, ou seja, ajudam o corpo a se livrar do ar que às vezes pode se formar no intestino depois de comer certos alimentos. Além disso, a contratação de bagas de louro ajuda a reequilibrar todo o sistema digestivo, acalmar dores e proteger a mucosa gástrica.

Origens da planta de louro



As origens da planta do louro podem ser encontradas na mitologia grega. O mito diz que a ninfa Daphne (o próprio nome significa louro), perseguida pelos avanços do deus Apolo, o fez se transformar de sua mãe Gea (terra) em uma planta de louro para escapar dele. O deus, desesperado, decidiu honrar seu amor, tornando a planta sempre verde. Desde então, a planta do louro foi consagrada ao deus Apolo e, por essa razão, no oráculo de Delfos (dedicado ao mesmo deus), os sacerdotes e a pitia mastigavam folhas de louro para obter suas respostas. Eles também dormiam em colchões feitos de hastes de louro para propiciar sonhos premonitórios. Mais tarde, os romanos o adotaram como símbolo de triunfo e uma coroa de louros foi colocada na cabeça dos generais retornados vitoriosos da guerra. Um costume que foi proferido até hoje, tanto que é uma tradição difundida colocar uma coroa de louros na cabeça dos recém-formados. Nos tempos medievais, a baía era usada como cura para a praga. Mais tarde, especialmente na Sicília, também começou a fazer uso de alimentos, difundido em muitos pratos da tradição culinária.

Todas as propriedades de louro



Dado que a planta e os frutos do louro são muito úteis no tratamento de muitas doenças, vamos ver em detalhes quais são as propriedades dos frutos do louro. Enquanto isso, eles são ricos em gorduras poliinsaturadas e óleos essenciais, dos quais derivam propriedades digestivas, carminativas, antipiréticas, diuréticas, antiespasmódicas e anticatarrales. Tudo isso significa que as bagas de louro são a solução ideal para muitas doenças que podem nos afetar durante o ano. Do frio simples no qual trabalham, eliminando o excesso de catarro e muco (para que também sejam excelentes contra a tosse), até a febre, portanto, com sua função antipirética, contribuem para diminuir a temperatura corporal. Eles também ajudam a regular o ciclo menstrual das mulheres e as conseqüentes dores. Infusões, chás de ervas, decocções, óleos e pomadas, cremes e sabonetes podem ser obtidos. O óleo essencial é muito útil no tratamento de contusões e contusões, por isso também é amplamente utilizado em atividades esportivas. Finalmente, é utilizado na cozinha como planta aromática para dar aos pratos um sabor único e inconfundível.

Bagas de louro na cozinha



O uso de bagas de louro na cozinha é quase ilimitado. Pode ser adicionado em sopas de legumes e legumes, em carnes assadas e assadas de peixe, em marinadas, em conservas de óleo e vinagre e até em caldo. Os frutos do louro são indubitavelmente comestíveis e dão ao prato um toque muito especial. Eles têm um sabor bastante picante e forte, por isso é bom usá-los com moderação. Mas o melhor uso das bagas de louro é torná-lo um excelente licor de louro, beber por prazer, mas também muito eficaz contra resfriados e má digestão. Você só precisa de bagas de louro, álcool puro, água e açúcar para preparar um delicioso licor para oferecer a seus convidados como digestivo após um almoço ou jantar. As folhas de louro devem ser deixadas de molho em álcool por pelo menos um mês em uma jarra de vidro adequadamente selada. Algumas vezes por semana, eles devem ser misturados para que a maceração seja realizada da melhor maneira possível. Após esse período, prepare uma calda com água e açúcar, deixe de molho frutas e álcool e deixe no fogo por alguns minutos.


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