Frutas e Legumes

Cuidado de azeitona


Características gerais da oliveira


A oliveira (ou oliveira) é uma planta frutífera da família do óleo. Típico das áreas do Mediterrâneo, é cultivado há mais de 3000 anos. Prefere um clima quente e temperado. A oliveira tem uma altura média (entre 3,5 e 5 metros, geralmente, mas geralmente cai entre uma altura de 4 e 10 metros), galhos lisos tendendo a cinza claro, folhas sempre verde (verde na parte superior, esbranquiçado abaixo) e pequenas flores brancas (que saem de fevereiro em diante).
A madeira de oliveira é utilizada para carpintaria fina, sendo uma madeira de excelente qualidade. O que faz da azeitona uma árvore muito apreciada e cultivada é, no entanto, o fato de produzir dela um óleo de alta qualidade, muito procurado no mercado. Esta produção é possível pressionando (ou pressionando) as azeitonas. Eles também são usados ​​para uso direto dos alimentos, depois de terem sido submetidos a um tratamento de redução (redução dos princípios amargos da fruta).

Os principais riscos que ameaçam a oliveira



A oliveira, apesar de bastante resistente e de longa duração, sofre muito de alguns fatores climáticos. Estes são principalmente temperatura e luz solar. Temperaturas abaixo de 5 ° C eles são a causa de grande sofrimento para a oliveira. Abaixo deste limiar, é possível que as pontas dos rebentos desapareçam. Com uma temperatura abaixo de 0, ou em qualquer caso no caso de geadas repetidas, a madeira também pode ser comprometida.
Além disso, sendo a azeitona uma planta heliófila, precisa de radiação abundante ao longo do ano. Portanto, um fator de risco importante - para o desenvolvimento correto da planta - pode ser o plantio de oliveiras em áreas muito sombreadas. Além dos aspectos climáticos e ambientais, existem vários patógenos que ameaçam a oliveira. Vamos falar sobre cogumelos e bactérias. As bactérias principalmente perigosas e comuns são o olho de pavão verde-oliva, a cárie da madeira e a podridão das raízes; enquanto entre os cogumelos devem ser mencionados o "Rogna dell'olivo" e o Xylella fastidiosa, recentemente protagonista do extermínio de milhares de plantas na Apúlia.

Prevenção de riscos



A primeira coisa é certamente evitar riscos climáticos e ambientais. Portanto, será essencial localizar um terreno adequado para o cultivo ou localização da oliveira. O solo deve ser limpo de ervas daninhas e vegetação arbustiva, bem arado e sem muitas pedras. Se o solo estiver exposto ao vento, constituindo tal risco, como já mencionado, será necessário proteger as plantas com quebra-ventos, que serão colocados em correspondência com as trajetórias do vento.
Deve-se lembrar também que a oliveira, embora não necessite de necessidades especiais de água, está exposta a riscos consideráveis ​​(por exemplo, a queda) em condições de seca e pode produzir até 40% menos. Um suprimento moderado de água - mas constante - traz benefícios significativos: maior produtividade das plantas e formação acelerada de frutas. Mesmo a poda, uma prática que ocorre antes da frutificação da oliveira (não todos os anos), pode ajudar a pinata a crescer saudável e luxuriante.

Cuidado da azeitona: condições ideais da oliveira



A azeitona é uma planta que se adapta incrivelmente ao ambiente em que cresce. Pode se desenvolver em solos com alta taxa de salinidade, perto do mar; assim como pode frutificar em solos muito calcários e ácidos (mesmo com pH próximo de 9). Nem mesmo os solos rasos com rochas aflorantes impedem seu desenvolvimento e frutificação (pense nos espécimes seculares da Apúlia e da Matera Murgia).
No entanto, a azeitona, além das temperaturas amenas e do brilho solar durante o ano, precisa, para um desenvolvimento ideal, de um solo fresco, bem drenado e misto. A área que prefere a azeitona é, como já foi dito, a do Mediterrâneo; são países como Itália, Grécia e Espanha que têm as áreas mais produtivas e exemplares, mesmo que não sejam os únicos países com um número alto de hectares cultivados.