Frutas e Legumes

Sementes de goji


Sementes de goji e suas propriedades


O uso de sementes ou bagas de goji vem se espalhando ultimamente, mas o que são? Estas são frutas exóticas que vêm da região chinesa de Ningxia. Existem duas espécies que produzem frutos comestíveis, um doce e um menos. As propriedades dessas sementes são infinitas: desde a prevenção de doenças degenerativas até o apoio ao corpo e o combate a doenças do sangue. Parece que essas sementes são milagrosas e, de fato, são exatamente assim. No interior, existem duas substâncias vitais (fitoquímicas), cujo conteúdo é muito maior do que outros produtos naturais. Carotenóides e ácido elágico são os fitoquímicos mais presentes nas sementes desse fruto. Numerosos estudos descobriram que as sementes têm uma alta capacidade antioxidante, que contrasta acima de tudo com o aparecimento do câncer. Se o mirtilo de acordo com o teste ORAC, que avalia a capacidade antioxidante dos alimentos, tem um valor de 2036 Orac, as sementes têm um valor de 25300. A isso se acrescenta a alta presença de vitaminas: C (3 vezes mais que a laranja ), B e beta-caroteno (mais do que cenoura).

Os benefícios das bagas de goji



Como dissemos antes, essas bagas são ricas em propriedades que trazem altos benefícios para o nosso corpo. Entre estes, dois podem ser identificados em particular. O primeiro é representado pela ação protetora em relação às doenças metabólicas, graças à presença nas sementes de ácidos graxos essenciais, fitoesteróis e antioxidantes. O segundo está relacionado à prevenção de doenças antineoplásicas e ao envelhecimento, principalmente devido à presença de vários princípios úteis, incluindo as vitaminas A, E e C. Outro benefício pode ser incluído entre os já mencionados, a otimização das defesas imunológico. Isso ocorre devido aos carboidratos que as sementes contêm, pois a alta quantidade de minerais e oligoelementos garante que quem os consome estimule e ative as enzimas. As sementes são indicadas especialmente para aqueles que sofrem de diabetes devido à rica presença de cromo e magnésio e também parecem ter um poder muito interessante: estimulam a fertilidade. Mais uma razão para casais jovens introduzirem esse alimento em sua dieta.

Como comer sementes de goji?



Essas bagas podem ser comparadas às passas. De fato, eles podem ser consumidos no mesmo estado em que são vendidos, secos ou reidratados. Para reidratá-los, basta mergulhá-los em água ou leite por 10 minutos ou mesmo no iogurte, mas por pelo menos 15 minutos. Certamente os veganos não serão pegos despreparados para o uso de sementes. De fato, muitas receitas veganas envolvem o uso desse alimento e é possível encontrar bolos, pudins, escalopes, sopas, saladas e muito mais. As sementes também podem ser usadas como base para infusões. Basta derramar algumas colheres de chá de frutas em uma xícara de água fervente. Eles serão deixados em infusão por cerca de 10 minutos e podem ser consumidos a qualquer hora do dia: no café da manhã com cereais, como lanche ou à noite. O baixo índice glicêmico, de fato, dá uma sensação de saciedade duradoura. A quantidade de sementes que podem ser colhidas é de 15 gramas por dia, que consistem em aproximadamente 80 a 100 bagas. Eles não estão livres de contra-indicações e, portanto, é sempre bom não exagerar na ingestão dessa fruta.

Sementes de Goji: Cultivo de bagas de goji em casa



Se seu objetivo é economizar dinheiro ou preferir cultivar os produtos que você traz para a mesa, saiba que as bagas podem ser cultivadas facilmente em casa ou no jardim.Você pode encontrar sementes de plantas, mesmo em variedades biológicas, em viveiros ou online, se você costuma comprar na internet. Na realidade, se você já é consumidor de bagas, pode usá-las para plantá-las.Para cultivar a planta, você deve saber que a semeadura deve ser feita preferencialmente na primavera, quando as temperaturas são mais altas. O mais importante é a resistência da planta a baixas temperaturas, mesmo muito abaixo de zero, para que no inverno não exija cuidados especiais.Lembre-se de que as raízes da planta devem estar úmidas, caso contrário, você terá que mergulhá-las em água morna por um curto período de tempo. Assim que a decantação terminar, você terá que regar o solo. Também é importante expor a planta à luz solar e regá-la com frequência, sem criar poças no pires. Se tudo correr bem, em maio e julho ele florescerá e no final do verão você poderá colher os benefícios.


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