Frutas e Legumes

Uvas francesas


A promoção de vinhedos nas terras além dos Alpes


As uvas francesas sempre foram mais conhecidas que as italianas. O motivo deve ser encontrado no fato de que a atividade de promoção já começou no século XVIII. Acima de tudo, os ingleses apreciavam o sabor e a cor e importavam grandes quantidades de vinho. Com a colonização da América, o vinho francês também se espalhou para as regiões americanas. Embora a França e a Inglaterra fossem dois territórios rivais, o vinho era o único ponto de concordância. Quando os ingleses ocuparam o bordolês, usaram as vinhas para produzir o vinho que ainda hoje mantém o termo anglo-saxão "Claret". A publicidade deu sua maior contribuição à disseminação dessas uvas. Eventos esportivos e culturais são patrocinados pelas melhores marcas de vinhos franceses, fator que contribuiu para torná-lo famoso no mundo.

Luxo, riqueza e esplendor do champanhe francês



Quem não sabe, pelo menos, ouvindo o champanhe? Aqueles que provaram certamente gostaram do seu sabor. Nobre e precioso são as características que as uvas francesas dão ao vinho. Seu sabor é refinado através de estudos e técnicas relacionadas ao efeito espumante. A França tem o recorde mundial na exportação de champanhe. Muitos países tentaram imitá-lo e alguns deles alcançaram ótimos resultados graças às condições climáticas e territoriais favoráveis. Da extraordinária audácia de um monge, Dom Pérignon, chegamos à invenção do vinho espumante obtido com a união das uvas mais valorizadas da Linguedoca. Este monge se tornou famoso depois de perceber que ele poderia criar um vinho com bolhas.

Gestão e cuidado da vinha: técnicas e manutenção



O cuidado de uma vinha é um trabalho árduo e chato, mas é fundamental para uma boa colheita. As uvas francesas precisam ser bem seguidas. Suas variedades diferentes, de pinot noir a pinot blanc, de cabernet sauvignon a merlot, os vinhedos da Borgonha, onde essas uvas crescem, precisam de manutenção e intervenções constantes. Com o tempo, os cultivadores entenderam que a Terra deve ser bem tratada e seguida com seriedade. A qualidade da uva não é suficiente, mas são necessárias novas técnicas e algum investimento nas máquinas. Na França, um engenheiro inventou o "Vigne Intelligence Naturelle", um pequeno robô adequado para realizar trabalhos de manutenção nas vinhas. A uva francesa de 600 vinhedos será manejada por "Vin" na fase antes e após a colheita.

Uvas francesas: as colinas com fileiras de vinhedos e tradições na Borgonha



Entre as abadias, castelos e tradições, as fileiras de vinhedos da Borgonha marcam a passagem de turistas e o cheiro da terra. Graças ao solo argiloso caracterizado pelo gesso, as uvas francesas crescem em condições ideais. Dijon é a capital da Borgonha e se destaca por sua história e inúmeras belezas artísticas. Beaune, por outro lado, é a capital do vinho onde ocorre anualmente o "leilão de vinhos Hospices", que é a caridade do vinho vendido. Os hospícios são as adegas localizadas sob os castelos, os antigos mosteiros ou as criptas das igrejas antigas. O festival é popular e é a ocasião em que você pode saborear os vinhos muito finos e aprender sobre sua história. O estalajadeiro convida turistas e curiosos a admirar as velhas garrafas.