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Jardim

Planta de alcaçuz


Notas históricas


O nome do alcaçuz vem do grego glucos, que significa doce e riza, que significa raiz. A planta já era conhecida na Ásia há mais de 5000 anos e era amplamente utilizada pelos egípcios, povos da China e assírios. Suas propriedades já eram conhecidas na medicina grega, mas foi introduzida na Europa apenas no século XV pelos frades dominicanos. Atualmente, ele pode ser encontrado no mercado na forma de bastões de mascar, infusões ou infusões, doces, amplamente utilizados como remédio para tosse e dor de garganta, em amêndoas açucaradas ou em pó ou em suco. É nativa da Ásia e cresce espontaneamente em países com clima mediterrâneo. É cultivada na Itália, Sicília e Calábria, regiões que ainda são os principais produtores.

Alcaçuz



A planta de alcaçuz, da família Fabaceae, pertence ao gênero Glycyrrhiza; a espécie mais utilizada é chamada Glycyrrhiza glabra. É uma planta herbácea perene rústica que pode suportar temperaturas muito baixas e geadas muito bem. Prefere solos calcários ou argilosos. A planta à vista é um grande rizoma do qual as raízes se afastam. Este último pode se desenvolver muito alto, mesmo excedendo dois metros. Suas raízes devem ser colhidas não antes de três ou quatro anos e devem ser secas antes de serem usadas. Esta operação deve ser realizada preferencialmente durante o outono. Alcaçuz contém o ingrediente ativo chamado glicirrizina; é este último que lhe confere um sabor adocicado característico.

Cultivo



Pode ser facilmente cultivado; também poderíamos colocá-lo na varanda da nossa casa. Também pode ser cultivada no jardim; no entanto, deve-se tomar cuidado para podá-lo periodicamente, sem deixar crescer mais de dois metros. As regas devem ser esporádicas, uma dose igual a 3 copos a cada 2 semanas é suficiente, desde que o solo esteja seco por mais de dois dias, caso contrário as raízes poderão apodrecer. A planta precisa de luz; posicione-o em um local claro. Para que a planta cresça exuberantemente, ela também pode ser fertilizada duas vezes por mês. Uma virtude necessária para quem decide cultivá-la em casa é a paciência; para criar suas raízes, você terá que esperar até que a planta atinja pelo menos três anos de vida.

Planta de alcaçuz: propriedades e benefícios



Alcaçuz contém o ingrediente ativo da glicirrizina, um princípio até 50 vezes mais forte que o açúcar; Ele também contém flavonóides, saponinas, fitoesteróis e vitaminas. O alcaçuz é atribuído a propriedades digestivas e anti-inflamatórias; portanto, é frequentemente usado como remédio para gastrite e azia causada por álcool ou drogas. Outra propriedade é a antiviral; É um remédio eficaz para interromper o desenvolvimento do herpes e a disseminação de alguns vírus nas células pulmonares. Também é amplamente utilizado no combate à intoxicação alimentar e à tosse, como emoliente e expectorante. Finalmente, é uma ajuda válida contra a constipação; ingestão excessiva pode ter um efeito laxante. É bom não exagerar nas doses.